「いか塩辛の日（10月19日）」はどんな日？
✅ 「いか塩辛の日」は、イカの旬である10月と、「19」が「じゅくせい（熟成）」と読む語呂合わせから制定された。
✅ いか塩辛は、イカを熟成させて作られる伝統的な日本の食べ物で、秋の味覚として親しまれている。
✅ 株式会社小野万が制定し、気仙沼市の海産物を利用した製品が広く展開されている。
いか塩辛の日（10月19日） – 宮城県気仙沼の味わいを祝おう
10月19日は「いか塩辛の日」。毎年、この日は日本の食卓に欠かせない「いか塩辛」を祝い、その魅力を再発見する特別な日です。
特に、宮城県気仙沼市に本社を構える株式会社小野万が制定したこの記念日には、単なる海産物としてのいか塩辛に対する愛情が込められています。
今回は、この記念日の背景やその魅力をじっくりとお伝えします。
「いか塩辛の日」が選ばれた理由
「いか塩辛の日」が10月19日に設定された理由は、実にユニークです。
まず、10月はイカが最も美味しくなる旬の時期です。新鮮なイカが獲れるこの時期に、いか塩辛を楽しむことができるというのは、まさに季節の恵みを感じる瞬間です。
さらに、イカの足の本数が10本であることにちなみ、数字の「10」を記念日に重ね合わせる意味もあります。
そして、もう一つのポイントは「19」という数字です。「じゅく（19）せい」（熟成）という語呂合わせがきっかけとなり、いか塩辛がイカをじっくりと熟成させることにちなんで、この日が選ばれたのです。
このように、10月19日は数字や季節の風物詩に合わせて、いか塩辛の特別な日として定着しています。
まさに「いか塩辛」を愛する人々にとって、たまらなく魅力的な日です。
いか塩辛の深い魅力
「いか塩辛」といえば、単なるおつまみやご飯のお供だけにとどまらず、深い風味と独特のコクが魅力です。
その製法には、気仙沼の海の恵みを最大限に活かす職人技が光ります。小野万のいか塩辛は、厳選された素材を使用し、職人たちが丁寧に作り上げています。
例えば、「いか塩辛 一本造り」はスルメイカを贅沢に使用し、噛むたびに広がる旨みと深い味わいが特徴です。
また、「いか塩辛 塩辛職人」では、柔らかいイカを使っており、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
その食感は、まるで新鮮なイカをそのまま味わっているかのよう。いか塩辛に込められた職人の技や、素材へのこだわりが、ひと口食べただけで伝わってきます。
「いか塩辛の日」をどのように楽しむか
「いか塩辛の日」を祝う方法は様々です。友人や家族と一緒に、気仙沼の新鮮ないか塩辛を囲みながら、食卓を豊かに彩ってみてはいかがでしょうか。
少し贅沢に、いか塩辛を使ったおつまみや料理を作るのも素敵です。例えば、いか塩辛を使ったパスタや、いか塩辛の入ったサラダなど、普段とはひと味違った食卓を演出できます。
また、オンラインショップでは、いか塩辛を特別なパッケージで販売したり、キャンペーンを開催していることもあります。
この日に合わせて、自分へのご褒美や大切な人への贈り物として、いか塩辛を手に入れて楽しむのも一つの方法です。
小野万と気仙沼の誇り
株式会社小野万は、気仙沼の豊かな海の恵みを最大限に生かした製品作りを行っています。
気仙沼は、日本有数の漁港を持ち、その水揚げされる魚介類の品質の高さは、世界中から評価されています。
小野万は、この地の鮮魚を使用し、伝統的な製法で「いか塩辛」を作り上げているのです。
気仙沼で獲れるスルメイカや新鮮な海産物は、そのままでも美味しいですが、小野万の職人たちが手間ひまかけて作る「いか塩辛」は、まさにこの地域の誇りです。
イカが持つ自然な旨味を最大限に引き出し、熟成された塩辛は、食べる人々を幸福な気分にさせてくれることでしょう。
いか塩辛の日まとめ
10月19日「いか塩辛の日」は、ただの記念日ではなく、いか塩辛を通して日本の食文化の深さを再認識するための日です。
この日を機に、いか塩辛を楽しむだけでなく、製品への感謝の気持ちを込めて、おいしいひとときを過ごしてみてください。
日常の食卓に、ちょっとした贅沢を加えて、心温まる瞬間を演出しましょう。
「いか塩辛の日」を祝うことで、日本の素晴らしい食文化に触れることができるこの特別な日を、大切にしていきたいですね。
