「とっとり0929（和牛肉）の日（9月29日）」はどんな日？
✅ 「0929」を「わぎゅうにく」と読む語呂合わせから、鳥取和牛を広めるために制定された日。
✅ 2017年の全国和牛能力共進会で鳥取和牛が肉質日本一を獲得したことに由来。
✅ 鳥取県牛肉販売協議会が制定し、地域の生産者や行政が連携して推進している。
9月29日「とっとり0929（和牛肉）の日」に寄せて――鳥取和牛の魅力とその背景
毎年9月29日。この日を迎えると、食肉業界や和牛愛好者にとって特別な意味を持つ「とっとり0929（和牛肉）の日」がやってきます。
この記念日は、鳥取県産の和牛「鳥取和牛」を広め、ブランド価値を向上させるために制定されました。
その日付、9月29日は、語呂合わせに由来しています。数字「0929」を「わぎゅうにく」と読み、和牛肉を意味します。この語呂合わせがきっかけとなり、「とっとり0929（和牛肉）の日」として制定されたのです。
鳥取県西伯郡大山町に事務局を構える「鳥取県牛肉販売協議会」が制定し、2017年9月に開催された「全国和牛能力共進会（全共）」で、鳥取和牛が肉質日本一に輝いたことを祝って、この日が選ばれました。
全共は、和牛の最高峰を競う大会で、5年に一度、和牛の品質を競う場として非常に重要な意味を持っています。
鳥取和牛の特徴とその美味しさ
鳥取和牛の特徴は、その肉質にあります。特に、霜降りが美しく、柔らかさと深い味わいが絶妙なバランスを生み出しています。
鳥取和牛は、肉質が良いだけでなく、その脂肪が美味しさの秘密を握っています。脂肪の融点が低く、口の中で溶けるような食感を楽しむことができるのです。これにより、和牛独特の風味が口いっぱいに広がり、一度食べるとその魅力に引き込まれます。
中でも、「鳥取和牛オレイン55」という特別なブランドが存在します。これは、オレイン酸を55％以上含む、まさに極上の和牛です。オレイン酸が豊富なため、風味豊かな味わいとともに、驚くべき口どけを実現しています。これが、鳥取和牛の「美味しさの頂点」として、多くのグルメに愛される理由です。
鳥取和牛が誇る歴史と伝統
鳥取和牛の物語は、実は非常に長い歴史と深い伝統に支えられています。鳥取県は、日本でも有数の牛の生産地として知られており、江戸時代には「大山博労座」と呼ばれる牛市が賑わいを見せました。
鳥取県は、和牛改良の先駆者でもあります。大正時代には、日本で初めて牛の戸籍管理を行い、和牛改良の基礎を築いたのです。これにより、今の和牛が高い品質を誇るに至った背景があるのです。
さらに、1966年には、鳥取県から出た名牛「気高号」が、全国和牛能力共進会で栄えある一等賞を受賞しました。この気高号は、発育も資質も素晴らしく、特にその産肉能力が高いことで知られています。気高号の血統を受け継いだ牛たちは、今でも「鳥取和牛」としてその名を高め続けています。
鳥取和牛と地域の結びつき
「とっとり0929（和牛肉）の日」の目的は、鳥取和牛を通じて地域の活性化を図ることにもあります。
鳥取和牛のブランド化は、単に美味しい肉を提供するだけでなく、地域の農家や販売業者、行政が一丸となって取り組むべき課題でもあります。
この記念日を通じて、生産者や関係者が連携し、鳥取和牛をさらに有名にするための活動が行われています。鳥取県内では、地元のレストランや肉屋などで特別なイベントが開催され、多くの人々がこの日を楽しみにしています。
鳥取和牛を食べることの意味
鳥取和牛を食べることは、単なる食事のひとときを超えた体験です。
それは、長い歴史と多くの人々の努力が詰まった食材を味わうことに他なりません。地元の農家が育てた牛たちが、全国の舞台で賞を取るまでの過程を知り、理解することで、その一口一口がより一層深い意味を持つようになります。
また、鳥取和牛を味わうことで、地域への貢献ができます。地域の特産物を支持することは、その土地の未来を支えることにつながるのです。鳥取和牛を食べることで、単に美味しい料理を楽しむだけでなく、その背後にある物語を感じることができます。
とっとり0929（和牛肉）の日まとめ
「とっとり0929（和牛肉）の日」は、鳥取和牛の魅力を広め、地域の活性化に貢献する重要な日です。これからも、鳥取和牛はその美味しさと歴史を胸に、全国、そして世界に広がっていくことでしょう。
次に鳥取和牛を食べるとき、その一切れに込められた物語や、地元の人々の思いを感じながら、より一層その美味しさを楽しんでください。
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