「ハヤシの日（9月8日）」はどんな日？
✅ 早矢仕有的の誕生日にちなんで、ハヤシライスの文化を広めるために制定された日。
✅ ハヤシライスの起源は早矢仕有的が考案した料理であり、名前は「早矢仕さんのライス」から変わった説がある。
✅ 株式会社丸善ジュンク堂書店が制定し、ハヤシライスの普及を目的とした団体が関与している。
ハヤシライスの魅力に迫る！9月8日の「ハヤシの日」にちなみ、味わい深い歴史を紐解こう
皆さん、9月8日が何の日かご存知ですか？
実はこの日は、ハヤシライスを愛する人々にとって特別な日、「ハヤシの日」なんです。
「ハヤシライス」といえば、シンプルでありながら深い味わいを持つ日本の洋食の代表格。
濃厚なデミグラスソースとやわらかく煮込まれた牛肉、タマネギが、香り高くご飯に絡みつきますよね。
でも、ただのおいしい料理に過ぎないわけではありません。
「ハヤシライス」は、実は長い歴史を持ち、その誕生には日本の洋食文化を変えた人物、早矢仕有的（はやし ゆうてき）という人が関わっていたんです。
今回は、その「ハヤシの日」にちなみ、ハヤシライスが生まれた背景や、どうしてこの日が記念日として制定されたのかを一緒に紐解いていきましょう。
ハヤシライスの誕生秘話
ハヤシライスは、実は丸善株式会社の創業者である早矢仕有的が考案した料理だと言われています。
彼は1837年（天保8年）に生まれ、後に日本の洋食文化に大きな足跡を残しました。
「ハヤシライス」は、もともと早矢仕が西洋料理を取り入れて作ったもので、彼が多くの外国人と親交を深める中で生まれた料理だと伝えられています。
ある時、友人を自宅に招いた際、早矢仕は手元にあった肉や野菜を煮込み、ご飯と一緒に振る舞いました。
その料理が評判を呼び、最終的には「ハヤシライス」という名前で街のレストランに登場したという説が有力です。
面白いことに、当初は「早矢仕さんのライス」と呼ばれていたこの料理が、次第に「ハヤシライス」として広まり、今日に至るまで多くの人々に親しまれています。
ハヤシライスの秘密
そのシンプルな見た目とは裏腹に、ハヤシライスは実は一つ一つの要素がとても大切です。
デミグラスソースの深い味わい、トロトロに煮込まれた牛肉、甘みを引き出したタマネギが、絶妙に調和しているんです。
地域によっては、豚肉を使ったり、マッシュルームを加えることもありますが、基本のレシピに忠実に作れば、家庭でも簡単においしいハヤシライスを作ることができます。
もしも家で作るなら、デミグラスソースにこだわることで、より一層本格的な味わいが楽しめますよ！
どうして9月8日なのか？
さて、なぜ9月8日が「ハヤシの日」なのか、気になりますよね。
実は、この日は早矢仕有的の誕生日にちなんでいます。
早矢仕が生まれたのは、1837年9月8日。この日を記念して、2016年に日本記念日協会によって「ハヤシの日」として登録されたんです。
彼の誕生日にハヤシライスを祝うことが、次第に多くの人々に広まり、食文化としても根付いていきました。
ハヤシライスを味わう楽しみ
「ハヤシの日」をどう楽しんでいるか、あなたはどう考えますか？
もちろん、ハヤシライスを食べるのは一つの方法ですが、家族や友人と一緒にハヤシライスを囲んで楽しいひとときを過ごすのも素敵です。
また、最近ではレトルトパックでもハヤシライスが楽しめるようになり、手軽に本格的な味わいを堪能することができます。
それに、丸善ジュンク堂書店が販売する「新厨房楽」シリーズの缶詰も、忙しい日にぴったり！
ハヤシの日を祝おう
9月8日の「ハヤシの日」、ぜひこの日を通じて、ハヤシライスの魅力を再発見してみてください。
その背景にある歴史や、早矢仕有的の思いを知ることで、いつも以上に深い味わいを感じることができるはずです。
次回の食事で、家族や友人と一緒に「ハヤシライス」を囲んで、特別な時間を過ごしてみませんか？
私たちの食卓に欠かせない、ハヤシライスという素晴らしい洋食を、これからも愛し続けていきましょう。
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