テレビの前でほっこりできる朝ドラ『おむすび』。
ヒロイン・米田結が栄養士を目指す姿とともに描かれる家庭料理の数々が、多くの視聴者の心を掴んでいます。
その中でもSNSを中心に話題沸騰中の「ピーマンみそ」と、アドリブから生まれた“バーニャンカウダ”。
この記事では、この2つのレシピを詳しく解説し、実際に作った体験談やアレンジ例もご紹介します。
読んでいるあなたも、今日からドラマの食卓を自宅で再現できます！
ピーマンみそ、驚きの人気の理由
ピーマンみそは、『おむすび』の現場で絶大な支持を集めている常備菜。
スタッフやキャストの方々も「やみつきになる味！」と絶賛しています。
実際にドラマの料理監修を務めた広里貴子氏に話を伺うと、「このピーマンみそは、シンプルな材料でも最大限のうま味を引き出すことを意識しました」とのこと。
作中の佳代役、宮崎美子さんも「米こうじを使った特製バージョン」に挑戦し、撮影の合間にキャスト仲間へ振る舞っているのだとか。
レシピ：家庭で作れる簡単ピーマンみそ
材料（4人分）
- ピーマン：6個
- 味噌：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- みりん：大さじ1
- ごま油：適量
作り方
- ピーマンを縦半分に切り、薄切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、中火でピーマンを炒めます。
- しんなりしたら、味噌、砂糖、みりんを加え、全体を混ぜながら炒めます。
- 水気が少なくなったら火を止めて冷まし、完成！
“バーニャンカウダ”の楽しみ方
この料理の人気の秘密は、手軽さと応用性。
佳代のアドリブ命名による“バーニャンカウダ”は、ピーマンみそをベースにしたディップソースとして活用されます。
材料（ソース用）
- ピーマンみそ：大さじ2
- 牛乳：大さじ1（または豆乳で代用可）
作り方
- 小鍋にピーマンみそと牛乳を入れ、弱火で加熱。
- とろりとするまで混ぜ合わせて完成。
これをスティック野菜にディップして食べれば、おしゃれな一品に早変わり。
実際に作ってみた！体験レポート
実際にピーマンみそと“バーニャンカウダ”を作ってみました。
驚いたのはその香ばしさとコク。
作りたてを白ご飯に乗せた瞬間、シンプルながら心が癒される味わいに感動しました。
また、“バーニャンカウダ”としてディップに使うと、野菜の甘みが際立ち、パーティーにもぴったり。
SNSでも「子供も野菜をたくさん食べてくれる！」という声が上がっています。
ピーマンみそのアレンジ活用術
- パスタのソースに
茹でたパスタに絡め、ちょっと醤油を足すだけで絶品和風パスタに。 - トーストのトッピングに
チーズと一緒に焼けば、香ばしい朝食が完成。 - おむすびの具材に
炊きたてご飯に混ぜ込むか、具材として包むと、ドラマの味を完全再現。
まとめ：おむすびの魅力を味わう
朝ドラ『おむすび』が人気なのは、家庭の温かさや食事の楽しみ方を教えてくれるから。
この記事を参考に、ピーマンみそや“バーニャンカウダ”をぜひ試してみてください。
食卓がドラマのワンシーンになるかもしれません。
