おいしい小麦粉の日（9月23日）｜由来や関連情報、富澤商店と小麦粉の魅力

2025年12月27日

「おいしい小麦粉の日（9月23日）」はどんな日？

✅ 1543年9月23日にパンが日本に伝わったことに由来する記念日。
✅ 日本国内で最も多くの種類の小麦粉を扱う富澤商店が制定した。
✅ 株式会社富澤商店が制定し、小麦粉の美味しさを広める活動をしている。

9月23日は、パンやお菓子作りが好きな人にとって、特別な意味を持つ記念日です。

「おいしい小麦粉の日」と聞くと、どんなことを思い浮かべますか？

パンやケーキの材料として欠かせない小麦粉ですが、その美味しさや多様性について考えたことはあまりないかもしれません。

ですが、9月23日はまさにその小麦粉に感謝する日。どんな由来でこの日が定められたのか、そしてその背景にはどんな魅力が隠されているのか、少し深掘りしてみましょう。

「おいしい小麦粉の日」は、東京都千代田区の株式会社富澤商店によって制定されました。

パン作りをはじめとするお菓子作りに欠かせない小麦粉の重要性を知ってもらおうとする思いから、この記念日が生まれたのです。

日付は、1543年9月23日に日本に鉄砲が伝来したとされる日から来ており、この日にパンが日本に伝わったという説に基づいています。

パンの伝来と聞くと、少し驚くかもしれませんが、実際に日本におけるパンの歴史はかなり古く、戦国時代の日本にもその足音が届いていたのです。

鉄砲が伝わるとともに、小麦粉を使ったパンも日本に広まり、時を経て今のように様々な種類のパンやお菓子が生まれました。

株式会社富澤商店は、日本国内で最も多くの種類の小麦粉を取り扱うお店として知られています。

創業から100年以上を迎えたこの会社は、お菓子作りや料理に欠かせない材料の宝庫として、家庭のキッチンを支えています。特に、小麦粉の種類の豊富さと品質の高さには定評があり、全国から愛されています。

富澤商店が取り扱う小麦粉は、国産にこだわっているのが特徴です。例えば、「春よ恋」や「キタノカオリ」、「はるゆたか」など、それぞれの小麦粉には特有の風味や食感があり、用途に応じて使い分けることができます。

春よ恋（はるよこい）
- 特徴：しっとりとした食感で、もっちり感のあるパンが作れます。甘みが感じられ、食べ応え抜群。
- おすすめレシピ：食パンや菓子パン、特にフワフワした食感が求められるレシピにぴったり。
キタノカオリ
- 特徴：風味豊かで香り高い。やや硬めのパンに向いています。
- おすすめレシピ：ハード系のパンや、カリッとした焼き上がりが特徴のフランスパンなど。
はるゆたか
- 特徴：とても軽く、ふわっとした仕上がりになります。香りが穏やかで、全体的にバランスが取れている。
- おすすめレシピ：ソフトな食感を活かしたパンケーキやシフォンケーキ、クッキーなどに最適。
ドルチェ
- 特徴：お菓子作りに最適な、しっとりとした焼き上がりになります。ケーキやクッキー、マドレーヌにぴったり。
- おすすめレシピ：バターケーキやスコーンなどの焼き菓子。

9月23日を「おいしい小麦粉の日」として祝う方法はいくつかありますが、最もおすすめなのは、自宅で実際にパンやお菓子を作ってみることです。

普段使っている小麦粉とは違う種類の小麦粉を使うことで、同じレシピでも違った味わいを楽しむことができます。

例えば、家族や友人を招いて、一緒にパン作りを楽しむのも素敵です。秋の気候にぴったりな、温かいパンを焼きたてで食べる幸せは、何物にも代えがたいものです。

9月23日は、「おいしい小麦粉の日」をきっかけに、小麦粉の多様性と美味しさを再発見する素晴らしい日です。

日本に伝来したパンの歴史や、その後の食文化の中で小麦粉が果たしてきた役割を振り返りながら、ぜひこの日にぴったりなパン作りやお菓子作りに挑戦してみてください。

小麦粉が持つ奥深い魅力を知ることで、毎日の食事がもっと楽しく、そして豊かになることでしょう。

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