「イタリア料理の日（9月17日）」はどんな日？
✅ イタリア料理の普及・発展、イタリア文化紹介を目的に制定された日。
✅ 日付は「クチーナ（cucina）」を「ク（9）チー（1）ナ（7）」と読む語呂合わせから。
✅ 日本イタリア料理協会（ACCI）が制定し、イタリア料理のシェフが中心となって活動している。
9月17日は「イタリア料理の日」です。
この日をどう過ごすかはあなた次第ですが、イタリア料理が大好きな人にとっては、まさに待ちに待った一日。
「イタリア料理の日」とは、東京都渋谷区に本拠地を置く「日本イタリア料理協会（ACCI）」が制定した記念日です。
日付は、イタリア語で「料理」を意味する「クチーナ（cucina）」を9月17日に合わせて「ク（9）チー（1）ナ（7）」と読む語呂合わせから来ています。
この日を通じて、イタリア料理の素晴らしさを広め、さらにイタリア文化に対する理解を深めることを目的としています。
でも、どうしてイタリア料理がこんなにも世界中で愛されているのでしょうか？
そして、なぜ「イタリア料理の日」が必要なのか？その背景をちょっとだけ掘り下げてみましょう。
イタリア料理の歴史とその魅力
イタリア料理（Cucina Italiana）は、単なる料理以上のものです。
それは、イタリアの風土、歴史、そして人々の情熱が詰まった「文化」そのもの。料理一つをとっても、地域ごとに多様で、どこを食べても新たな発見があります。
イタリア料理は、イタリアの地中海文化を反映したものであり、フレッシュでシンプルな素材を生かすことが特徴です。
トマト、オリーブオイル、バジルといった素材が、どれも自然の味わいそのままに感じられるのが魅力です。
実際、イタリア料理は2010年に、ギリシャ料理やモロッコ料理とともに「地中海の食事」として、ユネスコの無形文化遺産に登録されています。
これは、イタリア料理がただの食事ではなく、世界中の食文化に多大な影響を与えている証拠と言えるでしょう。
イタリア料理の多様性：地域ごとの味わい
イタリア料理の最大の魅力は、地域ごとの個性が色濃く反映されていることです。イタリアの北から南まで、食文化はまるで異なります。
例えば、北イタリアではフランスやスイスと接していることから、バターや生クリームを使用したリッチな料理が多いです。
特に、ピエモンテ地方の「トリュフ」を使った料理や、リグーリア地方の「ジェノベーゼ（バジルペースト）」は絶品です。
一方、南イタリアでは、地中海の恵みを活かしたオリーブオイル、トマト、魚介類を使った軽やかな料理が特徴です。
ナポリのピッツァやシチリアのカンノーリ（リコッタチーズのデザート）は、これぞイタリアの味と言えるでしょう。
また、シチリアやサルデーニャなどの島嶼部では、アラブやベルベル文化の影響を受けた料理も多く、クスクスやアランチーニ（ライスコロッケ）がよく知られています。
このように、イタリアの各地では、その土地ならではの食材や技術が活かされた料理があり、食べるたびにまるで異なるイタリアの顔を発見できるのです。
代表的なイタリア料理を詳しくご紹介
イタリア料理の日を祝うにあたって、いくつかの代表的な料理をご紹介しましょう。
ここで紹介する料理を知ることで、イタリア料理の深さと魅力がさらに分かるはずです。
- ピッツァ・マルゲリータ：ナポリピッツァの代表格。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルがシンプルに美味しさを引き立てます。ピッツァを焼くときに立ち上る香りが食欲をそそります。
- パスタ・ボロネーゼ：ミートソースをたっぷりかけたタリアテッレ。ボロネーゼはその濃厚で深みのある味わいが特徴。
- カルボナーラ：ペコリーノチーズと卵を使ったクリーミーなソースが、パスタと絡み合って絶品。
- ラザニア：層に重ねられたパスタ、生クリーム、ミートソースが絶妙に調和。オーブンで焼き上げると、香ばしくてとろける美味しさです。
- ジェラート：イタリアのアイスクリーム。濃厚で滑らか。フルーツやナッツなど、風味豊かな種類が多いです。
これらの料理はイタリアの食文化を象徴する一部に過ぎません。イタリア料理の魅力は、シンプルでありながらも奥深いところにあります。
イタリア料理の日を祝うためにできること
9月17日の「イタリア料理の日」を祝うには、実際にイタリア料理を作ったり、食べたりするのが一番手っ取り早い方法です。
家族や友人と一緒にイタリア料理を楽しみながら、その歴史や文化について話すのも良いですね。
また、イタリア料理のイベントが開催されることもあります。フェアや特別メニューが登場するレストランも多いので、ぜひチェックしてみてください。
さらに、イタリア料理を学びたい方には、料理教室やオンラインレッスンに参加してみるのも良いかもしれません。
実際に手を動かしながら学ぶことで、より深くイタリアの味を理解することができます。
イタリア料理の日まとめ
9月17日の「イタリア料理の日」は、ただの記念日ではありません。
イタリア料理を通じて、イタリアの文化に触れ、心を豊かにする一日です。
ぜひ、この機会にイタリア料理を楽しみ、その美味しさと奥深さを感じてみてください。
あなたもきっと、イタリアの美しい風景や、情熱的な人々、そして素晴らしい料理に心を奪われることでしょう。
今日は何の日（9月17日は何の日）
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