「根張星の日（9月2日）」はどんな日？
✅ 2011年に「根張星」のロゴが商標登録されたことを記念する日。
✅ 根張星は十勝池田町で育つブランド山芋で、その粘りと甘味が特徴。
✅ 株式会社ワタリが制定し、一般社団法人・日本記念日協会が認定。
9月2日。
この日は、「根張星（ねばりスター）の日」として、食と農業を祝う特別な日です。
この記念日は、東京都府中市の株式会社ワタリが制定し、2011年に「根張星」のロゴが商標登録されたことから始まりました。
これにより、根張星というブランド山芋を知ってもらい、販売促進を図ることが目的とされています。
そして、2021年には一般社団法人・日本記念日協会によって正式に認定され、毎年9月2日は、根張星の魅力を再認識する日となりました。
「根張星」とは何か？
根張星は、北海道の十勝池田町で栽培される、特別な山芋です。
普通の山芋とは一線を画すその特徴は、なんと言っても「濃厚なうま味」と「強い粘り」。
食べてみれば、その粘りがしっかりとした食感を生み出し、他の山芋にはない甘さと旨味が広がります。
ですが、根張星はただ美味しいだけの山芋ではありません。
厳しい自然環境で育ったこの山芋には、生産者の熱い想いが詰まっています。
特に、十勝池田町という地域の気候が大きな影響を与えており、昼夜の寒暖差や氷点下の冬を越えた根張星は、他の地域では味わえないような深みと粘りを持っています。
十勝池田町の自然が育む根張星
十勝池田町は、厳しい冬を迎える寒冷地帯として知られています。冬季には氷点下20度を下回ることもしばしば。
夏でも昼夜の温度差が大きく、これが根張星の最大の特徴である甘みやうま味に直結します。
この自然環境が、他の地域では真似できない特別な山芋を育むのです。
この厳しい環境に耐えながら、農家たちは根張星を育て上げています。
手間暇かけて育てられた根張星は、毎年11月に収穫され、その後1～2ヶ月の熟成を経て、年末ごろから市場に出荷されます。
この一連のプロセスの中には、作り手の誇りと情熱が込められています。
どのように活用できるのか？
根張星は、その粘りと甘みが際立っています。とろろとしてご飯にかけたり、山芋料理として活用することができます。
そのまま食べても美味しいですが、特に暑い季節にはとろろとして食べることで、身体が元気を取り戻せるでしょう。
また、根張星はその粘りが料理に程よい粘り気を与えるため、他の山芋に比べて「使い勝手の良さ」が際立っています。サラダに加えたり、天ぷらにしても、その味わいが格別です。
根張星の日を祝う意義
根張星の日は、単なる山芋を祝う日ではありません。この日を通じて、私たちは農業の重要性、そして地元農家の努力に対して感謝の気持ちを伝えることができます。
さらに、この記念日は「健康長寿」をテーマにしており、根張星の栄養素や健康効果を広めるための重要なステップでもあります。
根張星を食べることで、健康に良い食生活を送る手助けとなるのです。
根張星の日まとめ
毎年9月2日、根張星の日を祝うことで、私たちはこの素晴らしい山芋を通じて、人々と自然をつなげることができます。
今年も、根張星を食べて、体に優しい食事を楽しみ、作り手の熱い想いを感じながら、この特別な日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
この記念日をきっかけに、根張星の美味しさを広めることが、私たちの食文化の未来に繋がっていくことでしょう。
今日は何の日（9月2日は何の日）
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