「どぶろくの日（10月26日）」はどんな日？
✅ 10月26日は「どぶろく」のシーズンが始まる時期で、語呂合わせで「ど（10）ぶ（2）ろ（6）く」に由来。
✅ どぶろくは、酒蔵で作られる濁り酒で、昔は家庭でも作られていたが、現在は商業的に製造されている。
✅ 武重本家酒造株式会社が制定し、どぶろくの魅力を広めることを目的としている。
10月26日は「どぶろくの日」！伝統的な日本酒の魅力を再発見しよう
10月26日、毎年この日は「どぶろくの日」として日本酒愛好者にとって特別な日です。
「どぶろく」という言葉を聞いたことがある方も多いかもしれませんが、実際にどぶろくを楽しんだことがある方は意外と少ないかもしれません。
どぶろくは、日本の伝統的な酒の一つであり、その魅力的な味わいと独特の風味が特徴です。
「どぶろくの日」は、長野県佐久市にある武重本家酒造株式会社が制定した記念日です。
この日付が選ばれた理由は、どぶろくのシーズンが始まる10月下旬にぴったりだからです。
また、「ど（10）ぶ（2）ろ（6）く」という語呂合わせから、10月26日にどぶろくを祝うことが決まりました。
これにより、どぶろくの魅力を多くの人々に広めることが目的となり、全国的に注目される日となったのです。
どぶろくとは？
さて、「どぶろく」とは一体どのようなお酒なのでしょうか？
簡単に言えば、どぶろくは「発酵させただけの白く濁ったお酒」のことです。
その見た目から、清酒（すっきりとした日本酒）とはまったく異なり、どぶろくはその名の通り、白く濁った状態で提供されます。
実は、どぶろくは日本酒（清酒）の原型と言われているほど、古くから親しまれてきたお酒なのです。
どぶろくの作り方は非常にシンプルです。
まず、炊いた米に米こうじや酒粕の残り酵母を加えて発酵させます。
発酵が進むことで、お米の澱粉が糖に変わり、それを酵母がアルコールに変えるのです。
この発酵の途中で、米の甘みやほんのりとした酸味、さらには微細な炭酸ガスが生成されます。
そのため、どぶろくは甘くて、ほんのり酸味があり、泡のような刺激を楽しむことができます。
実際に飲んでみると、その自然な甘みと酸味が口の中で調和し、心地よい刺激が感じられるのです。
ただし、その飲みやすさゆえに、つい飲み過ぎてしまうことがあるので注意が必要です。
どぶろくはアルコール度数が14～17度と、清酒とほぼ同じくらいであるため、飲み過ぎてしまうことが少なくありません。
そのため、ゆっくりと楽しむことをお勧めします。
どぶろくとその歴史
どぶろくの歴史は非常に長く、平安時代以前から存在していたと言われています。
当時、米で作られた醪（もろみ）が混じった状態で、濁ったお酒が作られていたのです。
このお酒が「濁醪（だくらう）」と呼ばれ、のちに「どぶろく」という名前に変わったとされています。
どぶろくは、かつて家庭でも作られていたお酒であり、特に農家や小規模な酒蔵で親しまれていました。
ところが、明治時代に酒税が導入されると、自家醸造が禁止され、どぶろくの製造が商業的な酒蔵に限られるようになりました。
その結果、どぶろくは特別な存在として、今に至るまで製造されています。
その一方で、現在でも一部の地域では、伝統的な製法を守るために、家庭で作られることもあると言われています。
「十二六 甘酸泡楽（じゅうにろく かんさんほうらく）」の魅力
どぶろくの中でも、武重本家酒造株式会社が販売する「十二六 甘酸泡楽（じゅうにろく かんさんほうらく）」は、非常に特別な存在です。
このどぶろくは、昔ながらの製法を守りつつ、現代の味覚に合わせた新しいスタイルの酒です。
使用されるのは、米こうじと水のみで、シンプルながらも深い味わいを生み出します。
そして、酵母の力で米の甘みと炭酸が絡み合い、まるで泡のように爽やかな刺激を口の中で感じることができます。
「十二六」は、まさに「どぶろく」の進化版と言えるでしょう。
その味わいは、甘さと酸味が絶妙にバランスを取り、まるでデザートのような感覚を味わえます。
これに炭酸が加わることで、口の中で弾けるような楽しさを感じることができるのです。
どぶろくを初めて飲む方にとって、この「十二六 甘酸泡楽」を試してみるのは、非常に良い選択だと言えるでしょう。
どぶろくの日をどう楽しむか？
「どぶろくの日」をどう過ごすかは、あなた次第です。
例えば、自宅でどぶろくを開けて、家族や友人と一緒にその味わいを楽しむのも良いでしょう。
また、どぶろくに合う料理を一緒に楽しむこともできます。
例えば、温かい料理と合わせて飲むと、どぶろくの甘みが引き立ちます。
煮込み料理や塩気のある料理とも相性が良いため、普段の食事に合わせてみると意外な美味しさを発見できるかもしれません。
また、どぶろくの飲み方として、グラスに注いでそのまま飲むだけでなく、少し冷やしてから飲んでみたり、軽く炭酸水で割ってみるのも面白い楽しみ方です。
これらの方法で、どぶろくをさらに楽しんでみてください。
どぶろくの日まとめ
10月26日は、どぶろくの魅力を再発見する絶好の機会です。
どぶろくの日を祝うことで、日本の伝統的な酒文化に触れ、どぶろくの独特な味わいを堪能することができます。
ぜひ、この特別な日に、どぶろくの深い味わいを楽しんでみてください。
あなたも「どぶろくの日」をきっかけに、伝統のある日本酒を新しい視点で再発見してみてはいかがでしょうか。
今日は何の日（10月26日は何の日）
原子力の日 | 反原子力デー | 柿の日 | 青汁の日 | きしめんの日 | 青森のお米「つがるロマン」の日 | どぶろくの日 | デニムの日 | 弾性ストッキングの日 | 税理士相互扶助の日 | 歴史シミュレーションゲームの日 | ズブロッカの日 | アルファベットチョコレートの日 | フルタの柿の種チョコの日 | TOEFLの日 | 愛しいお風呂の日 | ハンドメイドの日（2月と10月の第4日曜日） | 風呂の日（毎月26日） | プルーンの日（毎月26日） | ツローの日（毎月26日） | 茶の花忌 | 年尾忌 | 受信環境クリーン月間（10月1日～31日）
