「きしめんの日」（10月26日）はどんな日？
✅ 10月26日は「つ（2）る（6）」の語呂合わせで、きしめんを広めるために制定された日。
✅ 「きしめん」は、幅広で薄い麺で、うどんとは異なる独特の食感が特徴。
✅ 愛知県製麺工業協同組合がこの記念日を制定し、地域振興を目的としている。
10月26日は「きしめんの日」！愛知県名物をもっと楽しもう
毎年10月26日は「きしめんの日」として、多くの人々に親しまれている名古屋の特産品、きしめんの魅力を再発見する日です。
愛知県製麺工業協同組合によって制定され、一般社団法人・日本記念日協会に認定されているこの日には、名古屋の名物料理としてのきしめんを多くの人に知ってもらうことを目的としています。
今回は、「きしめんの日」にちなんで、この美味しい麺料理の魅力を深掘りし、きしめんの歴史、特徴、そして名古屋の食文化の中での位置づけを紹介します。
きしめんを食べたことがある人も、まだ食べたことがない人も、きしめんについての理解が深まることでしょう。
きしめんの日の由来とその意味
「きしめんの日」が10月26日に設定された理由は、少し遊び心のある語呂合わせから来ています。
10月は食欲の秋とも言われる季節で、食文化を楽しむのにぴったりな月です。
さらに、きしめんの特徴的な「つるつる感」に着目して、数字で表すと「つ（2）る（6）」となることから、この日が「きしめんの日」とされたのです。
まさに食欲をそそる秋の到来を感じさせる日にふさわしい記念日です。
愛知県製麺工業協同組合が制定したこの記念日は、きしめんをもっと多くの人々に知ってもらい、その美味しさを広めることを目的としています。
名古屋市や愛知県内では、きしめんが日常的に食べられており、名古屋を訪れる観光客にも人気の高い料理です。
きしめんの日を通じて、名古屋の食文化がより多くの人に伝わることを期待しています。
きしめんってどんな料理？
さて、きしめんとはどんな料理でしょうか？簡単に言えば、きしめんは幅広で薄い麺のことです。
その見た目は、通常のうどんとはまったく異なり、平打ちのうどんとしても親しまれています。
きしめんの特徴的な部分は、その食感にあります。麺は滑らかで、つるっとした食感が口の中で広がります。
スープとの相性も抜群で、しっかりとしただしの味が麺に絡み、豊かな風味を楽しめます。
この特徴から、きしめんは「平打ちうどん」とも呼ばれますが、その名の通り、うどんとは一線を画した独自の魅力を持っています。
きしめんの魅力とは？
きしめんの最大の魅力は、その「つるつる感」にあります。
スープと麺が絶妙に絡み合い、口の中で滑らかに広がる食感は、一度食べたら忘れられません。
温かいスープに浸かっていると、まるで身体全体に温もりが広がるような感覚に包まれ、冷たいきしめんを食べれば、そのさっぱりとした味わいが夏の暑さを忘れさせてくれます。
さらに、きしめんにはさまざまなトッピングがあり、地域ごとにそのバリエーションも豊富です。
例えば、名古屋では「天ぷら」をトッピングすることが多く、サクサクとした食感がスープの滑らかさと絶妙に調和します。
その他にも、ネギやかまぼこ、そして名古屋名物である「味噌」を使ったきしめんなど、バラエティ豊かな味わいを楽しめます。
きしめんの歴史と語源
きしめんの歴史にはいくつかの説がありますが、最も一般的なのは、江戸時代から食べられていたという説です。
元々は、名古屋の地元民に愛され、家庭料理として親しまれてきました。
いろいろな地域で似たような麺料理がある中で、きしめんがどうしてこれほど名古屋で有名になったのか、その理由は名古屋の食文化における重要性にも関係しています。
きしめんの語源についてもいくつかの説があります。
一つは、「碁子麺（ごしめん）」が転じて「きしめん」となったという説です。これは、きしめんの元々の形が碁石のような形をしていたことに由来しています。
また、紀州（現在の和歌山県）の人々が作った「紀州麺」に由来する説や、藩主に雉肉を使った麺料理を献上した「雉麺（きじめん）」に由来する説もあります。
どの説が正しいのかは今も謎ですが、きしめんの名前が示すように、古き良き日本の食文化の中で愛され続けてきたことが伺えます。
きしめんの食べ方とその楽しみ方
きしめんを食べるときには、そのままスープに浸けて食べるのが一般的ですが、冷やして食べるのもおすすめです。
冷たいきしめんは、爽やかな味わいが特徴で、特に夏の暑い日にぴったりです。
また、きしめんはそのシンプルな麺だけでなく、トッピングやスープにも個性があります。名古屋のきしめんでは、特に「天ぷら」や「味噌」を使ったアレンジが人気です。
名古屋を訪れた際には、ぜひ地元の有名店で本場のきしめんを味わってみてください。
例えば、名古屋駅近くの「きしめん本舗」では、長年にわたって受け継がれてきた味を堪能することができます。
観光の合間に、地元の人々が愛するきしめんを食べることができるので、旅行の思い出にもなります。
まとめ：きしめんの日を楽しもう
毎年10月26日は「きしめんの日」。この日は、愛知県名古屋市の名物、きしめんを楽しむための日です。
きしめんの食べ方や歴史を知れば、その美味しさにさらに感動すること間違いなしです。
名古屋の文化に触れ、きしめんを通じて地域の魅力を再発見する絶好の機会です。ぜひ「きしめんの日」に、名古屋の味を楽しんでみてください。
今日は何の日（10月26日は何の日）
原子力の日 | 反原子力デー | 柿の日 | 青汁の日 | きしめんの日 | 青森のお米「つがるロマン」の日 | どぶろくの日 | デニムの日 | 弾性ストッキングの日 | 税理士相互扶助の日 | 歴史シミュレーションゲームの日 | ズブロッカの日 | アルファベットチョコレートの日 | フルタの柿の種チョコの日 | TOEFLの日 | 愛しいお風呂の日 | ハンドメイドの日（2月と10月の第4日曜日） | 風呂の日（毎月26日） | プルーンの日（毎月26日） | ツローの日（毎月26日） | 茶の花忌 | 年尾忌 | 受信環境クリーン月間（10月1日～31日）
