「冷凍食品の日（10月18日）」はどんな日？
✅ 冷凍食品を通じて食文化の向上と豊かな社会の形成を目指して制定された日。
✅ 10月は食欲の秋で、「れいとう（10）」という語呂合わせ、保存温度がマイナス18℃以下であることから。
✅ 日本冷凍食品協会が1986年に制定し、冷凍食品の普及活動を行っている。
10月18日は「冷凍食品の日」です。
この日を聞いて、あなたはどんなことを思い浮かべますか？
「冷凍食品って便利だな」
「冷凍食品を使った料理ってどうやって作るの？」
「冷凍食品って、どうしてこんなに保存がきくんだろう？」
そんな疑問や興味を持つ方もいるかもしれません。
実は、この「冷凍食品の日」は、冷凍食品の魅力を広めるために制定された記念日なのです。
1986年、東京の築地に事務局を置く一般社団法人・日本冷凍食品協会が、冷凍食品をより多くの人に知ってもらうためにこの日を設立しました。
そして、毎年10月18日には、冷凍食品に関するトークショーや料理の試食会が開催されることもあり、冷凍食品を使う楽しさや便利さを改めて感じることができます。
どうして10月18日なの？
冷凍食品の日が10月18日なのは、実はちょっとした理由があるんです。
まず、10月は「食欲の秋」と言われ、食べ物が美味しい季節です。この時期に冷凍食品の魅力を再認識しようという意図が込められています。
そして、もうひとつの理由は「れいとう（10）」という語呂合わせ。
冷凍食品の保存に適した温度が「マイナス18℃」であることから、18日が選ばれたんです。
冷凍食品の日にちなんで、冷凍食品を使ったイベントが行われ、私たちはその楽しさや便利さを体験できます。
冷凍食品ってどんな食品？
冷凍食品とは、食材を低温で凍結させ、長期間保存ができるようにした食品のことです。
冷凍によって、食品の微生物の活動が抑えられ、栄養素がしっかりと保存されるため、長期的に保存できるのが大きな特徴です。
特に、冷凍食品の保存温度「マイナス18℃」は、栄養素を守りながら、ビタミンCや他の栄養素が失われにくくなるため、健康にも配慮した食材として非常に便利です。
冷凍食品の歴史と進化
冷凍食品の起源は、アメリカで始まりました。
1900年代初頭、イチゴをジャム加工用として冷凍し、輸送中に鮮度を保つために使われたことがきっかけです。その後、冷凍食品は世界中で普及し、家庭でも簡単に使えるようになりました。
日本では、1930年（昭和5年）に初めて冷凍いちごが販売され、その後も冷凍食品は次第に多様化していきました。
1964年の東京オリンピックをきっかけに、冷凍食品の解凍や調理法が進化し、家庭でも手軽に利用できるようになりました。
冷凍食品を活用するアイデア
冷凍食品を使うメリットは、なんと言っても「手軽さ」と「長持ちすること」です。
例えば、冷凍野菜を使えば、忙しい時でも栄養満点のサラダを手早く作ることができます。
冷凍肉や魚を使えば、冷凍庫から出して解凍し、すぐに料理に使うことができるので、無駄な買い物を避けられます。
さらに、冷凍食品を使ったレシピも簡単で、おしゃれな料理を作ることができます。
例えば、冷凍のシーフードミックスを使ったパエリアや、冷凍餃子を使った餃子鍋など、短時間で本格的な料理が完成します。
冷凍食品の日を楽しむ方法
冷凍食品の日には、さまざまなイベントが開催されます。
例えば、冷凍食品を使った料理の試食会や、冷凍食品を使うためのアイデアを学ぶことができる講座などがあります。
こうしたイベントに参加することで、冷凍食品の新たな使い方や知識を得ることができるので、ぜひ一度足を運んでみてください。
冷凍食品の日まとめ
冷凍食品の日は、冷凍食品の便利さや魅力を再認識する素晴らしい機会です。
冷凍食品を使うことで、食材を無駄なく使い、忙しい日常でも簡単に栄養バランスの取れた食事を作ることができます。
これからは、冷凍食品をもっと上手に活用し、毎日の生活をもっと楽に、豊かにしていきましょう。
冷凍食品の日をきっかけに、ぜひ冷凍食品を取り入れた食事を楽しんでください。
