「ソースの日（11月7日 記念日）」という記念日について知っておきたいポイント
✅ 明治末期から発展してきた「ソース」の魅力を広めるべく、一般社団法人 日本ソース工業会が制定した、毎年11月7日の記念日です。
✅ 日付の由来は、同会が任意団体として設立された1947年（昭和22年）11月7日であること、さらに「ウスターソース」の100gあたりのエネルギー量が117キロカロリー（＝“イイナ”）という語呂あわせから。
✅ この記念日は、ソースの「かける」「焼く」「煮る」「隠し味」など幅広い活用方法を普及させようという趣旨で、一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されています。
ソースの日（11月7日）の由来：ソース文化を祝う記念日に込められた想い
11月7日という日が「ソースの日」に選ばれた背景には、２つの大きな要素があります。
まずひとつめ。一般社団法人 日本ソース工業会が任意団体として設立されたのが、昭和22年11月7日だったこと。
もうひとつが、ウスターソースが100グラムあたり117キロカロリー（「イイナ」と読める）という数値にちなんだ語呂合わせ。
この２つを掛け合わせ、「ソースのおいしさ」「使い方の幅」「品質向上・消費拡大」という目的を改めて強調するために、2013年（平成25年）に正式に11月7日をソースの日として制定しました。
「かけるだけ」の調味料と思われがちなソースを、「焼く」「煮る」「隠し味にする」など、様々な料理シーンで活用してほしい、という意図がこの日には込められています。
つまり、ソースという身近な調味料を改めて見直し、その魅力を伝えるための記念日というわけです。
さらに、日付が“11月7日＝イイナ”という語呂を含むことで、「ソースってイイな」と感じてもらいたいというメッセージも含まれています。
ソースの日（11月7日）にまつわる豆知識：知るほどに楽しくなるソースの世界
ソースの日を深掘りすると、「へぇ！」と思える豆知識がいくつも出てきます。まず、ソースの定義について。日本では「ウスターソース」「中濃ソース」「濃厚ソース（とんかつソース類）」という粘度や濃度の違いで分類されることがあります。
その分類ひとつひとつには特徴があります：ウスターソースはさらっとしていて風味が軽め、中濃ソースはその中庸、濃厚ソースはドロッとし、主に揚げ物にかけられることが多いです。
また、地域によって「常備ソース」の種類に違いがあります。関東・東日本では中濃ソースが多く、関西・西日本ではウスターソースが好まれる傾向があるという調査もあります。
製造の裏にも歴史があります。ソース自体はイギリス・ウスターシャー州のウスター市で発明あるいは普及した「ウスターソース」に由来し、それを日本人の味覚に合うように改良してきた経緯があります。
そして、ソースの日が「かけるだけ」ではなく「焼く」「煮る」「隠し味に」など多用途で使ってほしいという啓発も行われています。実際、企業でもソースを使った変わりメニューの提案やキャンペーンがソースの日を中心に行われています。
これらの知識は、ただ記念日を知るだけでなく、日々の食卓や料理を楽しむヒントにもなります。ソースをただ“かける”ではなく、“活かす”という視点が、ソースの日には特に重要です。
ソースの日（11月7日）に関わる人物・団体：ソース文化を支える組織と背景
この記念日と深く関わる団体として、まずは一般社団法人 日本ソース工業会が挙げられます。設立当初からソース製造業者が集まり、品質向上・消費拡大・ソース文化の普及を目的として活動しています。
記念日の認定・登録を行ったのは、一般社団法人 日本記念日協会という団体で、記念日という形で文化や習慣を広める活動を行っています。ソースの日もこの協会を通じて正式に認定されています。
また、ソース業界の各企業もこの記念日を契機にさまざまなメニュー提案やキャンペーンを実施しています。例えば、ある大手食品メーカーでは、ソースの日を前に社員アンケートを実施し、ソースを使ったおすすめメニュー（例：ハヤシライス、焼きそば、ハンバーグ）を社内で紹介しました。
このように、ソースの日は単なる「記念日」というだけでなく、業界・企業・家庭が一体となって「ソースをもっと楽しもう」「ソースをもっと使ってみよう」という機運を高める日として機能しています。
そのために、ソース製造に携わる団体と、消費者側をつなぐ橋渡し的な意味も、この記念日には含まれているといえます。
ソースの日（11月7日）に関するよくある質問：疑問を解消しよう
Q１：「ソースの日って誰が制定したの？」
A：この記念日は、一般社団法人 日本ソース工業会が制定し、一般社団法人 日本記念日協会により認定・登録されています。設立記念日と語呂あわせが由来です。
Q２：「なぜ100gあたり117キロカロリーなの？」
A：これは、ウスターソースの100グラムあたりのエネルギー量が117キロカロリーであったという数値（「イイナ」と読める）から、11月7日という日付を選ぶ一因となった語呂合わせです。ただし、最新の成分表では多少数値が変わっている可能性もあります。
Q３：「ソースの日に家庭でできることってあるの？」
A：はい。家庭では普段「かける」役割が多いソースを、料理の“隠し味”として使ってみたり、焼く・煮る調理にソースを活用するレシピを取り入れるのがおすすめです。企業でもソースを使った変わりメニューを紹介しており、家庭でも新しい使い方を楽しむきっかけとなります。
ソースの日（11月7日）のまとめ：ソースを見直し、料理をもっと楽しもう
11月7日の「ソースの日」は、一般社団法人 日本ソース工業会が掲げる、「ソースの品質を高め、消費を拡大し、使い方を広げよう」という願いが込められた日です。
設立日と語呂あわせを活かして選ばれた日付には、ソースという調味料に対する愛着とユーモアさえも感じられます。
私たちの食卓では、ソースは「揚げ物につけるもの」というイメージが根強いですが、この記念日はそれを超えて「焼く・煮る・隠し味に」など、幅広く使ってみようという提案でもあります。家庭で少し変化を加えてみることで、料理の楽しさも広がるはずです。
ぜひ次にソースを使うとき、「今日はソースの日だったな」と思い出しながら、いつもと少し違った使い方を試してみてください。
ソースの魅力を再発見し、料理の時間がさらに楽しくなることでしょう。
