大豆の日（2月3日）はどんな日？
✅ 大豆を使った食文化と健康効果の認知を高めるための記念日。
✅ 日本の節分文化を背景に、豆まきで邪気を払う伝統にちなんで制定された。
✅ ニチモウバイオティックス株式会社と日本記念日協会が関わっている。
「大豆の日」を知ると、ちょっと世界が豊かになる
2月3日――この日を聞いて、「節分だ」と思う人は多いでしょう。では、「大豆の日」だと聞いたらどうでしょうか？
実はこの2月3日、「大豆の日」という記念日でもあるのです。聞き慣れないかもしれませんが、この記念日、私たちの暮らしにとても深く関わっています。
大豆は日本人の食卓に欠かせない存在です。
味噌汁、豆腐、納豆、醤油、おから……。私たちは知らず知らずのうちに、毎日大豆の恵みを受けながら生きているのです。
そして、節分の豆まき。
鬼に向かって「鬼は外、福は内！」と大豆をまくあの行事も、大豆と人との深いつながりの象徴です。
この記事では、「大豆の日」の由来から、意外と知られていない豆知識、関わる企業や団体まで、まるで大豆を一粒ずつ味わうように、じっくり丁寧に紹介していきます。
読めば、大豆に対する見方がちょっと変わるかもしれません。そしてきっと、誰かに話したくなります。
「大豆の日（2月3日）」はどうしてできたのか？
「大豆の日」は、東京都品川区に本社を構えるニチモウ株式会社（現在のニチモウバイオティックス株式会社）が制定した記念日です。
その目的は、大豆の魅力をもっと多くの人に知ってもらい、大豆食品を日常的に取り入れてもらうこと。特に節分で注目される「大豆」に焦点を当て、その価値を再認識してもらう機会として、記念日が作られました。
日付が2月3日である理由は、もちろん「節分」との関係です。節分は季節の変わり目に行われる古くからの行事で、もともとは立春の前日を指します。
節分の風習の中で行われる「豆まき」には、鬼（災いや病気、悪い運気）を追い払う意味が込められています。そして、その豆に使われるのが「炒った大豆」です。
大豆は「魔を滅する＝魔滅（まめ）」という語呂合わせでも、古くから縁起の良い食材とされてきました。
ニチモウはこの習慣に注目し、「節分＝大豆の力が発揮される日」として、2月3日を「大豆の日」として定めたのです。
この記念日は、一般社団法人・日本記念日協会により、正式に認定・登録されています。
「大豆の日（2月3日）」の豆知識！大豆はただの豆じゃない
「大豆って体にいいらしい」
そう聞いたことはあっても、具体的にどんな栄養があるかは知らない人も多いのではないでしょうか？
実は、大豆は**“畑の肉”**と呼ばれるほど、栄養価が非常に高い食品です。
まず、タンパク質。
大豆の約3分の1はタンパク質で、これは筋肉や内臓、皮膚、爪、髪の毛といった体の材料になります。
さらに、「大豆イソフラボン」は女性ホルモンに似た働きをする成分として有名です。更年期障害の緩和、美肌効果、骨粗しょう症予防など、女性にとっては特にありがたい栄養素です。
そして、大豆に含まれる「サポニン」には抗酸化作用があり、生活習慣病の予防にも役立つとされています。
豆腐や納豆、味噌、醤油、きな粉、おからなど、日本の食文化は、大豆とともに育ってきました。どれも加工方法が異なり、それぞれに栄養や風味が変化していくのも大豆の奥深さです。
現代では、プラントベースの食事（植物性由来の食事）が注目される中で、大豆ミートなど新しい形の大豆食品も次々と登場しています。
つまり、大豆は「昔ながらの健康食」だけでなく、「未来の食材」としても再注目されているのです。
「大豆の日（2月3日）」に関わる企業・団体を知ろう
この記念日を制定したのは、ニチモウバイオティックス株式会社（旧：ニチモウ株式会社）です。
同社はもともと海産物の商社としてスタートしましたが、時代と共に健康やバイオに関する事業へと舵を切り、今では「バイオ×食」の分野で活躍する企業へと進化しました。
大豆をはじめとする発酵食品や機能性食品の研究・開発に力を入れ、日本の伝統と現代の科学を融合させた製品を世に送り出しています。
そして、「大豆の日」は、その活動の一環として生まれたもの。
大豆の素晴らしさを一人でも多くの人に知ってもらいたいという想いが込められています。
また、この記念日を認定・登録したのは、一般社団法人・日本記念日協会です。
日本中の記念日を登録・認定することで、文化や商品、社会的活動に意味を持たせ、人々の生活を豊かにする役割を担っています。
「大豆の日（2月3日）」に関するよくある質問
Q1.「大豆の日」って正式な記念日なの？
はい。ニチモウバイオティックス株式会社が制定し、日本記念日協会により正式に登録されています。
Q2. なぜ「節分＝大豆」なの？
節分では、炒った大豆を使って鬼を払う「豆まき」を行うためです。大豆には「魔を滅する（まめ）」という語呂合わせもあり、縁起の良い食材とされています。
Q3. 大豆製品でおすすめの健康食は？
納豆や豆腐、味噌汁、きな粉ヨーグルト、大豆ミートなどがおすすめです。毎日の食卓に取り入れることで、自然に健康をサポートしてくれます。
「大豆の日（2月3日）」のまとめ
「大豆の日」は、私たちの暮らしに深く根ざした食材「大豆」に、改めて光を当てる記念日です。
節分の豆まきに使われる大豆は、単なる行事のアイテムではなく、古くから人々の健康や幸福を願うための象徴でもありました。
栄養満点で、昔ながらの発酵食品から、現代の大豆ミートまで幅広く活用できる「万能食材」である大豆。
その力を知り、感謝し、もっと食卓に取り入れていくきっかけとして、この記念日はとても意義深いものです。
2月3日。
豆をまくだけじゃもったいない。
「大豆ってすごい」と、ちょっとだけ立ち止まってみませんか？
きっとその一粒の豆が、あなたの未来を、もっと健康で優しいものに変えてくれるかもしれません。
今日は何の日（2月3日は何の日）
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