焼きふぐの日（8月29日）はどんな日？
✅ 「や（8）きふ（2）ぐ（9）」の語呂合わせから制定された日。
✅ 高タンパク低カロリーの「焼きふぐ」の美味しさを広めるための記念日。
✅ 東京都港区虎ノ門の料理店「心・技・体 うるふ」が制定。
毎年8月29日は、焼きふぐを楽しむ特別な日、「焼きふぐの日」として知られています。
高タンパクで低カロリーという魅力的な特徴を持つふぐを、あの香ばしい焼き加減で味わえる日が設けられた背景には、東京都港区にある料理店「心・技・体 うるふ」の取り組みがあります。
ここでは、この特別な記念日の由来や、焼きふぐを楽しむための方法について詳しくご紹介します。
焼きふぐの日の由来とその意味
「焼きふぐの日」が制定されたのは、東京都港区の虎ノ門にある名店「心・技・体 うるふ」。
この日付は「や（8）きふ（2）ぐ（9）」という語呂合わせから選ばれたことに由来しています。
ふぐ料理は、長い歴史の中で多くの食文化に親しまれてきましたが、焼きふぐに焦点を当てることで、さらにその魅力を広げようとしたのがこの記念日の趣旨です。
店主や料理長のこだわりから生まれる焼きふぐの味わいには、他では味わえない特別な魅力が詰まっています。
焼きたてのふぐの身を頬張った瞬間、そのジューシーで香ばしい味わいが口いっぱいに広がります。
その美味しさを多くの人に知ってもらいたいという思いから、この記念日は誕生しました。
焼きふぐとは？その特徴と魅力
焼きふぐは、ふぐの身を香ばしく焼いた料理です。ふぐ自体は、非常に低カロリーでありながら、高タンパクで栄養価が高いことから、健康志向の方にも人気があります。
特に焼きふぐは、ふぐの持つ繊細な旨味が引き立ち、炙ることでふわっと広がる香ばしさが加わり、食欲をそそります。
皮のパリパリ感と、肉のしっとりとした食感が絶妙に融合し、一口食べるごとにその違いを感じることができます。
「心・技・体 うるふ」の焼きふぐは、じょう身（骨のない柔らかい部分）やあら身（骨のある部分）を、まるで芸術作品のように焼き上げます。
じょう身とあら身を三種盛りにした料理や、五種盛りといった豪華なメニューが並び、食べる人々を魅了しています。
焼きふぐを囲んでの宴会プランもあり、すっぽん鍋やちゃんこ鍋とのセットで提供されることもあります。
「心・技・体 うるふ」のこだわりと店名の由来
この料理店は、元横綱千代の富士で知られる九重親方が監修していることでも有名です。
店名の「うるふ」は、親方が現役時代に付けられた愛称から来ており、その名は力強さや温かさを感じさせます。
九重親方は、相撲界の偉大な力士として知られる一方で、食にも並々ならぬこだわりを持っています。
その情熱は「心・技・体 うるふ」の料理にも色濃く反映されており、料理を通じてその深い思いを伝えています。
親方の監修により、焼きふぐはただの料理にとどまらず、まるで一流のアートのように仕上げられています。
ふぐの身が焼かれる瞬間、その香りは店内に広がり、まるで新たな世界が開けるような感覚を与えてくれます。
焼きふぐを食べることは、食文化を深く理解するための素晴らしい体験であり、これが親方のこだわりの一部であることを知ると、さらにその美味しさが際立ちます。
記念日の意味とその後の展開
「焼きふぐの日」は、一般社団法人・日本記念日協会に認定され、公式に記念日として登録されました。
しかし、2024年（令和6年）5月時点で、日本記念日協会の登録が終了したことが確認されています。
それでも、この日が焼きふぐを祝う日として多くの人々に認識され、食文化の一部として定着していることは確かです。
焼きふぐの日を迎えるたびに、焼きふぐを味わうために集まる人々の笑顔や、共有される食の喜びが、私たちにとって大切な意味を持つものとなります。
日々の食事の中でも、特別な日には焼きふぐを楽しんで、普段とは違った体験をしてみるのも一つの楽しみです。
焼きふぐの日まとめ
「焼きふぐの日」は、焼きふぐの美味しさを多くの人に知ってもらうために制定された記念日で、今もなおその魅力を伝え続けています。
焼きふぐを味わうことで、健康的な食生活と贅沢なひとときを同時に楽しむことができ、心と体が満たされます。
料理店「心・技・体 うるふ」の焼きふぐは、九重親方の監修のもと、まさに心を込めた一品です。
ぜひ、この特別な日には焼きふぐを楽しんで、その魅力を実感してみてください。
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