「馬肉を愛する日（8月29日）」はどんな日？
✅ 「ば（8）にく（29）」の語呂合わせから制定された記念日。
✅ 馬肉は低脂肪・高タンパクな健康食として再注目されている。
✅ 記念日を制定したのは長野県の株式会社若丸。
8月29日は「馬肉を愛する日」。
この日は、馬肉の魅力を広め、もっと多くの人に馬肉を愛してもらおうという思いが込められた記念日です。
馬肉を愛する日、誕生のきっかけ
「馬肉を愛する日」は、長野県上伊那郡飯島町に本社を構える株式会社若丸が制定しました。
若丸は、馬肉製品を手がける老舗企業で、その名の通り、長年にわたって馬肉文化を守り続けています。
この記念日の日付、8月29日は、「ば（8）にく（29）」の語呂合わせから決まりました。
馬肉は、信州をはじめとする日本各地で古くから食べられ、伝統的な食文化の一部として親しまれています。
しかし、近年では、そのヘルシーさが注目され、さらに多くの人に広がりつつあります。
馬肉の魅力とは？
まず、馬肉がなぜ特別なのかを知りましょう。
馬肉は、一般的には「桜肉（さくらにく）」とも呼ばれています。
桜肉という名前にはいくつかの説がありますが、最も広く言われているのは、馬肉の赤身部分が空気に触れると、桜の花のような美しい色になることに由来しています。
その色合いからもわかるように、馬肉は非常に美しく、食欲をそそります。
そして、味わいはと言うと、肉質がとても柔らかく、脂身が少なくてヘルシー。
しかも、脂肪分が少ないのに、旨味がしっかりと感じられるため、食べたときの満足感がとても高いのです。
さらに、馬肉は栄養が豊富で、低カロリー・低脂肪・高タンパクの健康食としても注目されています。
最近ではダイエット中の人や、健康に気を使っている人にも支持されています。
鉄分やビタミンB群も豊富で、疲労回復や美容にも良い効果があると言われています。馬肉を食べることで、体の中から元気をもらえるのです。
馬肉の食べ方と楽しみ方
馬肉はそのまま食べても美味しいですが、調理方法も多岐にわたります。
例えば、馬刺しは、シンプルに生で食べることができ、その新鮮な味わいを楽しめます。
また、馬肉を使った鍋料理「さくら鍋」も人気のメニューです。
馬肉と新鮮な野菜を一緒に煮込むことで、旨味がギュッと凝縮され、絶品のスープが出来上がります。
さらに、馬肉を使ったハンバーグやスモーク製品もおすすめです。
こうした料理は、馬肉初心者にも食べやすく、まろやかな味わいを楽しめるため、食卓に彩りを添えてくれることでしょう。
株式会社若丸と信州の馬肉文化
株式会社若丸は、1919年に創業され、100年以上にわたって馬肉の素晴らしさを広めてきました。
特に信州では、馬肉は伝統的な食材として親しまれ、長年にわたって地域の食文化の一部として守られています。
若丸は、そんな信州の馬肉文化を全国に広め、今では全国どこでも馬刺しや馬肉製品を楽しむことができるようになりました。
その商品は、ヘルシーな赤身の馬刺しや霜降りの馬刺しなど、さまざまな種類が揃っています。
また、最近では馬肉を使ったユニークな製品も登場し、ますますその魅力を発信しています。馬肉ハンバーグや馬バラスモークなどは、新しい食のスタイルを提供してくれます。
馬肉を食べることで広がる幸せ
8月29日、馬肉を食べることで、私たちは日本の食文化を再確認し、地域の食材を大切にする気持ちを新たにできます。
まだ馬肉を食べたことがない方も、この機会にぜひ試してみてください。
馬肉は、健康に良いだけでなく、美味しくて満足感がある料理を楽しめます。
この日をきっかけに、馬肉を食べる楽しさを再発見し、心と体を元気にしてみましょう！
さあ、8月29日は「馬肉を愛する日」。あなたもこの特別な日に、馬肉を愛して、味わってみてはいかがでしょうか？
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