赤からの日は、愛知県豊橋市に本社を構える株式会社甲羅が制定した記念日で、2003年8月2日に「赤から」の1号店がオープンしたことに由来しています。
この日を記念して、赤からの料理、特に「赤から鍋」や「鶏セセリ焼き」の美味しさを広め、全国的にその魅力を伝えることを目的としています。
そのため、赤からの日は単なる記念日ではなく、地域文化や食文化を共有するための特別な日として、多くの人々に愛されてきました。
全国200店舗以上に展開し、日々進化し続ける「赤から」の料理は、多くのファンに親しまれています。
この記念日が制定されたのは2018年のことですが、初めて赤からを味わった日の感動や、家族や友人と集まって楽しく食事を囲む瞬間を振り返ることができる特別な日でもあります。
✅辛さが11段階から選べる
✅プリプリ食感の鶏セセリ焼き
✅全国で200店舗以上展開
赤からの日の由来
赤からの日の由来は、2003年8月2日、愛知県名古屋市にオープンした「赤から」1号店にさかのぼります。
名古屋の味噌と赤唐辛子をブレンドしたスープで提供される「赤から鍋」は、瞬く間に人気を集め、その後、全国各地に店舗を展開していきました。
この「赤から鍋」の最大の魅力は、辛さを11段階から自由に選べることです。辛いものが得意な方から、辛いものが苦手な方まで、全員が自分の好みに合った辛さで楽しむことができるのが特徴です。
さらに、鍋を楽しんだ後の〆料理も豊富です。「雑炊」や「チーズリゾット」、そして名古屋名物の「赤からきしめん」など、バリエーション豊かなメニューが、食事の終わりまで満足感を与えてくれます。
また、赤からはその味だけでなく、料理を通じて人々を繋げる「場」を提供している点にも注目すべきです。
家族や友達との食事の時間を、ただの食事以上の体験に変える、それが「赤から」の魅力です。赤からの日は、こうした大切な「食卓の絆」を再確認する日でもあります。
赤からの日に関連する豆知識
赤から鍋の魅力を語る上で欠かせないのが、秘伝のスープです。名古屋味噌と赤唐辛子を絶妙にブレンドしたこのスープは、他の鍋とは一線を画しています。
その辛さは、11段階から選べるため、辛いものが好きな人でも、辛さを調整することで自分好みの味を楽しむことができます。
また、赤からの日に食べるべきメニューは、「鶏セセリ焼き」も外せません。
プリプリとした食感の鶏セセリを特製のタレで焼き上げたこの料理は、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。赤からでは、鍋をつまみながら、セセリ焼きでビールを楽しむのも定番の楽しみ方です。
さらに、赤からの日には、鍋を楽しんだ後の〆料理にも注目が集まります。
特に女性に人気の「チーズリゾット」は、そのまろやかさとチーズの濃厚さが堪らない一品です。名古屋名物の「赤からきしめん」も、鍋のスープが染み込んで絶品です。
赤からの日に関連する人物や組織
株式会社甲羅は、赤からの運営元であり、愛知県豊橋市に本社を構えています。
甲羅は、もともと和風料理やかに料理を提供する企業としてスタートし、その後、焼肉や炉端料理なども手掛けるようになりました。
「赤から」は、そんな甲羅が展開する業態の中でも、特に人気が高い料理業態であり、名古屋の味噌や唐辛子を使ったユニークなスープが特徴です。
甲羅の経営陣は、地元の食材や文化を生かした料理を提供し、地域経済にも貢献しています。
赤からの日が制定された背景には、地域の文化を発信し、広めていきたいという甲羅の強い思いがあります。
赤からの日に関連するよくある質問
Q1: 赤から鍋の辛さは本当に11段階から選べるのですか？
はい、赤から鍋の辛さは11段階から選べます。辛いのが得意な方は最も辛い「激辛」から、辛さが苦手な方はマイルドな辛さを選べるため、誰でも楽しめるようになっています。
Q2: 赤からの日はどうして8月2日なのですか？
赤からの日は、株式会社甲羅が初めて「赤から」1号店をオープンさせた日である2003年8月2日が由来となっています。この日を記念して、赤からの美味しさを広めるために記念日が制定されました。
Q3: 赤から鍋以外におすすめのメニューはありますか？
はい、赤からでは「鶏セセリ焼き」が特におすすめです。プリプリとした食感が特徴で、赤から鍋との相性も抜群です。また、〆のチーズリゾットや赤からきしめんも人気です。
赤からの日を祝おう
赤からの日は、名古屋名物の「赤から鍋」を全国に広めることを目的とした記念日です。
辛さを11段階から選べる鍋や、プリプリの鶏セセリ焼きなど、赤からの魅力は多岐にわたります。
記念日として制定された8月2日は、赤からをまだ食べたことがない方にも、その美味しさを知ってもらう絶好の機会です。
赤からの日をきっかけに、家族や友人と一緒に、クセになる味を楽しんでみてください。
