市田柿の日（12月1日 記念日）はどんな日？
✅ 12月が出荷月で「市田」の「1」にちなみ制定された日。
✅ 南信州特産「干し柿の王者」市田柿を広める記念日。
✅ 市田柿発祥の里活用推進協議会と市田柿ブランド推進協議会が制定。
南信州が誇る冬の宝物「市田柿の日」とは
12月1日は「市田柿の日」です。
この日は、長野県南部の飯田下伊那地域が全国に誇る特産品「市田柿」の魅力を広く発信するために制定された記念日です。
市田柿の日とは、地域の伝統・風土・人の想いが結晶した“干し柿文化”を未来へつなぐための日です。単なる食べ物の記念日ではありません。
そこには、寒風にさらされながらゆっくりと甘みを増していく柿と、それを見守る生産者の姿があります。市田柿は「干し柿の王者」と呼ばれます。
その理由は、味の濃厚さ、ねっとりとした食感、そして自然に現れる白い粉の美しさにあります。
ここでは、市田柿の日の由来、豆知識、関係団体、そして多くの人が疑問に思うポイントまで丁寧に解説します。読み終えた頃には、市田柿を誰かに贈りたくなるはずです。
市田柿の日の由来｜12月1日に込められた意味
市田柿の日が12月1日になった理由は明確です。
まず、12月は市田柿の出荷が本格化する月です。寒風にさらされ、甘みが最大限に引き出された市田柿が市場へ出回る季節です。
そして「市田（いちだ）」の「いち」にちなみ、1日が選ばれました。語呂合わせではありますが、非常に分かりやすく覚えやすい日付です。
この記念日を制定したのは、長野県高森町の「市田柿発祥の里活用推進協議会」と、長野県飯田市に事務局を置く「市田柿ブランド推進協議会」です。
両団体が共同で制定し、一般社団法人日本記念日協会に認定・登録されました。
つまり、地域が正式に動いて生まれた記念日なのです。なぜそこまでして記念日を制定したのでしょうか。
それは、市田柿が地域の象徴だからです。冬の南信州では、軒先に柿がずらりと吊るされる光景が広がります。
その風景こそが、この地域の冬の原風景です。記念日は、その風景を未来へ残すための“意思表示”でもあります。
市田柿の日の豆知識｜干し柿の王者と呼ばれる理由
市田柿の最大の特徴は、その白い粉です。
これは砂糖ではありません。乾燥の過程で果肉内部の糖分が表面ににじみ出て結晶化したものです。
自然の甘みの証です。口に入れた瞬間、濃厚な甘さが広がります。
しかし後味は上品で、くどさがありません。ねっとりとした食感は、他の干し柿とは一線を画します。
また、市田柿は健康面でも注目されています。食物繊維が豊富で、腸内環境の改善に役立ちます。
ポリフェノールも含まれており、抗酸化作用が期待されています。カリウムは塩分排出を助ける働きがあります。
まさに“冬の自然派スイーツ”です。
さらに、冷凍保存が可能です。解凍しても風味が落ちにくいのも魅力です。
最近では、チーズと合わせたり、ワインのお供にしたりと、新しい楽しみ方も広がっています。伝統と革新の両立こそ、市田柿の強みです。
市田柿の日を支える人と団体
市田柿を守り続けているのは、生産者の皆さんです。
秋に収穫された柿は、一つひとつ皮をむき、丁寧に吊るされます。その後、寒風にさらしながら乾燥させます。
夜間の冷え込みが、甘さを引き出します。手間と時間を惜しまない工程です。
「市田柿発祥の里活用推進協議会」は、発祥地である高森町の誇りを守る団体です。観光振興や体験イベントを通じて、市田柿の魅力を伝えています。
一方、「市田柿ブランド推進協議会」は品質管理とブランド価値向上を担っています。厳しい基準を設けることで、信頼を守っています。
両団体の存在が、市田柿を全国ブランドへ押し上げました。記念日は、その努力の象徴です。
市田柿の日に関するよくある質問
Q1 市田柿はどこで買えますか？
長野県内の直売所や道の駅で購入できます。
また、全国の百貨店やオンラインショップでも取り扱いがあります。12月が最も流通量が多い時期です。
Q2 市田柿と普通の干し柿の違いは？
最大の違いは食感と甘みの質です。
市田柿は特有のねっとり感と自然な白粉が特徴です。寒冷な気候と製法が品質を決定づけます。
Q3 贈答用に向いていますか？
非常に向いています。
個包装や高級箱入り商品が多く、年末の贈り物として人気です。上品な甘さは幅広い年代に好まれます。
市田柿の日まとめ｜冬の物語を味わう日
市田柿の日（12月1日 記念日）は、南信州の誇りを味わう日です。
その由来には、出荷月と語呂合わせという分かりやすい理由があります。しかし、その背景には長年の努力と風土があります。
市田柿は、ただ甘いだけではありません。そこには冬の風景と人の手仕事があります。
記念日をきっかけに、市田柿を味わってみてください。きっと、干し柿の概念が変わります。
そして誰かに語りたくなります。それこそが、市田柿の日の本当の価値です。
