「とんこつラーメンの日（10月2日）」はどんな日？
✅ 「とん（10）こつ（2）」の語呂合わせから、豚骨ラーメンを広めるために制定された日。
✅ 豚骨ラーメン発祥の地・久留米市では豚供養やイベントが行われる。
✅ 久留米ラーメン会が主催し、一般社団法人・日本記念日協会が認定した。
とんこつラーメンの魅力を再発見！
皆さん、ラーメンはお好きですか？お昼ごはんや夜食として、気軽に食べられるラーメン。しかし、普段何気なく食べているラーメンが、実は深い歴史と文化を持っていることをご存じでしょうか？
今日は、そんなラーメンの中でも特に魅力的な「とんこつラーメン」に注目して、10月2日の「とんこつラーメンの日」の意味や、その背景に迫っていきたいと思います。
とんこつラーメンの日の由来
10月2日が「とんこつラーメンの日」として制定された理由は、とてもシンプル。語呂合わせです。10月2日を「とん（10）こつ（2）」と読み、豚骨ラーメンの魅力を広めようという思いが込められています。
この記念日を作ったのは、福岡県久留米市にある「久留米ラーメン会」。久留米は、今や世界中で愛される「とんこつラーメン」の発祥の地としても有名です。この日に、豚に感謝の意を表す「豚供養」や、ラーメンにちなんださまざまなイベントが開催されます。
そもそも、豚骨ラーメンってどんなラーメン？
とんこつラーメンとは、豚骨（とんこつ）を長時間煮込んで出したダシをベースにしたラーメンです。その特徴は、何と言っても「白濁したスープ」と「ストレートの細麺」。豚骨の旨味がたっぷりと染み込んだスープは、飲み干してしまいたくなるほどの深いコクがあります。
博多ラーメンや久留米ラーメンなどが代表的なスタイルですが、どちらも豚骨スープを使ったラーメンで、地域によって少しずつ特徴が異なります。ちなみに、久留米ラーメンは、細麺とシンプルなトッピングが特徴で、昔ながらのラーメンのスタイルを大切にしています。
久留米ラーメンの誕生
とんこつラーメンのルーツは、久留米ラーメンにあると言われています。九州のラーメン発祥の地とも言える久留米で、1937年に開店した屋台「南京千両」が、豚骨スープを使ったラーメンを提供し、今のとんこつラーメンの基礎を作ったのです。
最初に作られたスープは、現在のように濁っていなく、透明感のあるものでした。しかし、その後、煮込み方や調理法が工夫されていくうちに、現在のような白濁したスープが誕生しました。
このラーメンのスタイルは、やがて九州全域に広まり、今では「元祖九州ラーメン」とも称されるほど、その影響を与え続けています。
久留米ラーメンと博多ラーメンの違い
久留米ラーメンと博多ラーメンは、とんこつラーメンの中でも非常に近い存在ですが、いくつかの違いがあります。
- 麺: 久留米ラーメンは、比較的ストレートで細めの麺が特徴。一方、博多ラーメンは、より細くて柔らかめの麺が使用されることが多いです。
- トッピング: 久留米ラーメンでは、基本的にネギ、キクラゲ、チャーシューがトッピングとして使われますが、博多ラーメンでは紅しょうがや高菜を加えることが一般的です。
- スープ: スープはどちらも豚骨をベースにしていますが、久留米ラーメンは少し濃い目で、こってりした味わいが特徴です。
とんこつラーメンを通じて広がった文化
とんこつラーメンは、ただの食事としてだけでなく、地域の文化や人々の生活に深く根ざした存在です。ラーメン屋の店主と常連客との交流、ラーメンを食べることで自然に広がる会話やコミュニケーションが、地域の絆を深めてきました。
また、ラーメンが持つ親しみやすさは、地域を越えて世界中に広がり、今では世界のあらゆる国で「ラーメン」を楽しむことができます。特にとんこつラーメンは、アジアを中心に人気を集め、日本の食文化を代表する料理の一つとして、多くの人々に愛されています。
とんこつラーメンの日まとめ
10月2日の「とんこつラーメンの日」を祝うことで、私たちはただラーメンを食べるだけではなく、その背後にある歴史や文化を感じ、豚に感謝する気持ちを持つことができます。
久留米から始まったとんこつラーメンの物語は、今や日本全国、さらには世界中で広がりを見せています。これからも、ラーメンの魅力を再発見し、地域の文化や人々の思いを感じながら、この日を祝いたいものです。
さあ、皆さんも「とんこつラーメンの日」に、地元のラーメン店で一杯、心を込めて味わってみませんか？
今日は何の日（10月2日は何の日）
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