ふきのとうの日（2月10日）はどんな日？
✅ 「ふ（2）きのとう（10）」の語呂合わせから誕生した、春の訪れを味わう日。
✅ ふきのとうは、日本原産の山菜で、春一番に顔を出す“春告げ草”として親しまれている。
✅ 宮城県古川市（現・大崎市）の「ふるさとプラザ」内のササニシキ資料館が1993年に制定。
春の足音が聞こえる日。「ふきのとうの日（2月10日）」が教えてくれること
雪がまだ残る冷たい地面から、ひょっこりと顔を出す小さな緑。
それが「ふきのとう」です。まだ本格的な春には少し早い、2月の半ば。
寒さの中に差し込むやさしい光とともに現れるふきのとうは、「もうすぐ春だよ」と私たちにそっと知らせてくれます。
そんなふきのとうに想いを寄せて生まれたのが、**「ふきのとうの日」**です。
記念日は2月10日。「ふ（2）きのとう（10）」という、なんとも覚えやすい語呂合わせから来ています。
でも、この日にはそれ以上の想いが込められています。制定したのは、宮城県古川市（現・大崎市）にあった「ふるさとプラザ」内のササニシキ資料館。
日本の農業と自然の恵みを伝える場として活動していたこの施設が、1993年に「ふきのとうの日」を作りました。
この記念日は、単なる山菜の名前ではありません。それは、春を待つ人々の想いと、自然とともにある暮らしを再確認するきっかけでもあるのです。
ここでは、そんな「ふきのとうの日」の魅力を、知識だけでなく、心で感じてもらえるようにご紹介していきます。
ふきのとうの日（2月10日）の由来は？語呂合わせの奥にあるあたたかい背景
記念日が「2月10日」なのは、「ふ（2）きのとう（10）」という語呂合わせが由来です。こうした語呂合わせは日本ならではの文化で、覚えやすく、親しみやすい特徴があります。
しかし、この記念日は単なる語呂の面白さだけではなく、地域と農業、そして自然の恵みを尊ぶ心が込められています。
記念日を制定したのは、宮城県古川市（現在の大崎市）の「ふるさとプラザ」内にあったササニシキ資料館です。この資料館は、1984年に開館し、日本を代表するお米「ササニシキ」に関する貴重な資料を展示する、日本でも珍しい施設でした。
農業や食文化を未来へ伝えるために、地域の特産品や自然の恵みについても広く紹介していました。その中で、ふきのとうは“東北の春の象徴”として、資料館の活動とも深く結びついていたのです。
ふきのとうは、厳しい冬を乗り越え、雪の間から最初に顔を出す植物。
まさに「生命の芽吹き」そのものであり、「春の息吹」を感じさせてくれる存在です。だからこそ、2月10日という冬と春の境目に、この小さな命に光を当てる記念日が生まれました。
残念ながら、資料館は資金難により2006年3月に閉館しましたが、「ふきのとうの日」はその意志を受け継ぐように、今も多くの人の心に残り続けています。
ふきのとうの日に味わいたい豆知識｜見て楽しい、食べてうれしい“春のしるし”
ふきのとうって、どんな植物？
ふきのとうは、キク科フキ属の多年草「フキ」の花茎の部分です。
フキの葉が出る前に、地面から先に花茎が顔を出します。このつぼみの状態が「ふきのとう」。
ちょこんと丸くて淡い緑色をしており、まるで冬眠から目覚めたような姿が、春を感じさせてくれます。
実は全国に自生している、日本原産の山菜！
ふきのとうは日本原産の植物で、北海道から沖縄まで幅広く分布しています。
また、樺太や中国大陸、朝鮮半島でも見ることができます。自然の中に生えているふきのとうは、春の訪れを知らせる“自然のカレンダー”のような存在。
特に東北地方では、雪解けとともに現れる姿に季節の移り変わりを感じる人も多いです。
苦味が春のごちそう！いろんな食べ方が楽しめる
ふきのとうは、そのほろ苦さと独特の香りが特徴です。
● 天ぷら
● 味噌和え（ふきのとう味噌）
● おひたし
● 炒め物
どれも春限定の味わいで、まさに「季節を味わう贅沢」です。
特に「ふきのとう味噌」は、細かく刻んだふきのとうを油味噌に混ぜたもので、ご飯やおにぎり、お茶漬けにもよく合います。伸びてしまったふきのとうも、花や葉を取り除き、茎だけを煮物に使えばとても美味。
肉や油揚げ、こんにゃくなどと一緒に炊くと、ふきのとうの香りが全体に広がります。
宮城の風土とふきのとう｜ササニシキ資料館の想いとは？
「ふきのとうの日」は、宮城県古川市にある「ふるさとプラザ」から生まれました。
この施設は、地域の特産品の販売とともに、「ササニシキ資料館」を併設していました。ササニシキは、かつてコシヒカリと並び称される高級米として一世を風靡した銘柄。
病気に弱く、栽培の難しさから生産量は減少してしまいましたが、今も根強いファンがいる幻の米とも言われています。
資料館では、このササニシキの歴史や生産方法を学べるだけでなく、農業や地域の暮らしそのものに目を向ける展示も行われていました。
ふきのとうは、そんな「農と自然と人」を結ぶシンボル的な存在でした。地域の四季の変化や自然の恵みを伝えることは、観光資源や文化財に勝る価値があると信じていたのです。
ふきのとうの日は、閉館後もなお、地域の記憶や文化を継承する“心の記念日”として静かに息づいています。
ふきのとうの日に関するよくある質問
Q1. ふきのとうはどこで採れますか？
A1. 日本全国に自生しています。特に山間部や川沿い、日当たりの良い斜面などで見られます。ただし、私有地には立ち入らず、地域のルールを守りましょう。
Q2. ふきのとうは苦いけど、本当に美味しいの？
A2. はい、あの苦味こそが春の味です。天ぷらにすると香りが引き立ち、苦味が和らぎます。ふきのとう味噌やおひたしもおすすめです。
Q3. 「ふき」と「ふきのとう」は違うものですか？
A3. どちらも同じ植物ですが、「ふきのとう」は花のつぼみ部分、「ふき」は葉柄（茎のような部分）を指します。用途や季節によって食べる部分が違います。
まとめ｜ふきのとうの日（2月10日）は自然と暮らしをつなぐ、優しい記念日
「ふきのとうの日（2月10日）」は、自然の中で最初に芽吹く小さな命に目を向ける日です。
この記念日は、単なる山菜の記念日ではありません。自然のリズムに耳を傾け、季節の移り変わりを感じること。
それは、忙しい現代人が忘れがちな感性を思い出させてくれます。ほろ苦い春の味に舌鼓を打ちながら、「今年も春が来たんだな」と心から感じられる日。
それが「ふきのとうの日」なのです。日々の生活の中に、自然のリズムを少しだけ取り入れてみませんか？
ふきのとうが教えてくれるのは、「季節を愛でる」という、昔からの日本人の優しい知恵かもしれません。
