料理番組の日（1月21日）はどんな日？
✅ 世界初のテレビ料理番組がイギリスBBCで放送された記念日です。
✅ 番組の初回は「オムレツの作り方」で、料理人ブールスタンが登場しました。
✅ 日本では『キューピー3分クッキング』の放送開始日でもあります。
テレビの前で料理を学ぶ時代の始まり
キッチンに立ちながら、テレビをつけて「今日のメニューは何にしようかな？」と考えたことはありませんか？
家族のため、自分のため、恋人のため……。料理を作る時間は、誰かを想い、自分を大切にする時間でもあります。
そんな「料理の時間」に寄り添ってきたのが、テレビの料理番組。1月21日は、その原点とも言える「料理番組の日」です。
なぜこの日が記念日なのか。
どんな料理番組が、どのように始まり、どう受け継がれてきたのか。知れば知るほど、きっと誰かに話したくなるストーリーが、そこには詰まっています。
料理番組の日の由来｜世界初の料理番組が誕生した歴史的瞬間
1937年1月21日。ロンドンの家庭に新しい文化が訪れました。
それが、イギリスのBBCテレビで始まった『Cook’s Night Out（夕べの料理）』という番組です。この番組こそ、世界で初めて放送された「テレビ料理番組」。
今では当たり前となった「料理番組」というジャンルは、ここから始まりました。
初回のテーマは、なんと「オムレツの作り方」。シンプルながらも奥が深い料理で、視聴者に「料理の面白さ」を伝えるにはぴったりの内容でした。
番組を担当したのは、フランス出身の料理人マルセル・ブールスタン（Marcel Boulestin）。彼は、テレビというまだ未知のメディアに登場し、料理を視覚的に、そして親しみやすく紹介しました。
この放送をもって、ブールスタンは「世界で初めてテレビに出演した料理人」となります。彼の明るく軽快な語り口とエレガントな立ち居振る舞いは、イギリスの家庭に新しい風を届けました。
偶然か運命か？同じ日に始まった日本の名番組
さて、この「料理番組の日」は、実は日本のテレビ史においても特別な意味を持ちます。
それが、1963年1月21日に始まった『キューピー3分クッキング』。日本テレビ系列で今も続く、国民的料理番組です。
「えっ、たった3分で料理？」と思った人も多いはず。
実際には番組自体は10分間なのですが、「料理のコツをぎゅっと3分で」という発想が名前の由来です。この日を境に、日本の家庭にも料理番組が日常として定着していくことになります。
料理が「家庭で学ぶもの」から「テレビで楽しみながら覚えるもの」に変わった日。それが、1月21日なのです。
料理番組の日に知っておきたい豆知識｜あなたはどれだけ知ってる？
「料理番組」と聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか？
料理研究家の優しい語り口。ジュージューという音。盛り付けの美しさ。
それぞれに思い出があるかもしれません。ここでは、料理番組にまつわる面白い豆知識をいくつかご紹介します。
『きょうの料理』はもっと古い
多くの人が知っている『キューピー3分クッキング』。
でも、日本で最も古い料理番組は、実はNHKの『きょうの料理』です。1957年11月4日に放送が始まり、2025年現在で放送開始から68年を迎えています。
「おふくろの味」から「健康志向」「時短料理」まで、時代と共に進化してきた『きょうの料理』は、まさに日本の食卓の歴史そのもの。
番組から生まれた“料理人スター”
料理番組が生んだもう一つの側面が、「料理人のスター化」です。
たとえば、土井善晴さん、栗原はるみさん、笠原将弘さんなど。テレビを通じて親しみやすいキャラクターと美味しそうなレシピを紹介することで、視聴者の心をつかんでいます。
「この人の料理なら作ってみたい」と思わせる説得力は、料理人の魅力そのもの。
まさに「見るレシピ」が生まれた瞬間です。
実はグルメ番組とは違うジャンル
料理番組とグルメ番組、似て非なるものです。
グルメ番組は「食べる楽しみ」をメインに据えた番組。一方、料理番組は「作る楽しみ」を中心に展開されます。
つまり、料理番組は“キッチンでの体験を促す番組”なのです。
料理番組の日に関わる人物・番組・企業の裏話
この記念日を語るうえで、重要な3つの存在があります。
マルセル・ブールスタン｜料理番組の原点をつくった男
彼は、1878年フランス生まれ。
もともと作家やジャーナリストとして活動していた異色の料理人です。料理本の執筆を経て料理界へ転身し、ロンドンでレストランを成功させました。
そして、BBCの料理番組へ。
この時代、テレビに出る料理人というのは前例のないチャレンジ。
料理を“エンタメ”に昇華させた第一人者といえるでしょう。
キューピー株式会社｜3分クッキングを支え続ける名企業
『キューピー3分クッキング』を長年提供してきたのが、キューピー株式会社です。
マヨネーズでお馴染みのこの企業は、実は「家庭料理を応援する」ために番組を支え続けてきました。番組内でもキューピーの商品が使われることがあり、企業ブランディングと消費者支援を両立するスタイルは、今や多くの企業の模範になっています。
NHKと『きょうの料理』の偉業
NHKが手掛ける『きょうの料理』は、公共放送らしく「わかりやすさ」「信頼性」「実用性」に特化。
定番料理だけでなく、季節の素材や健康食、災害時の保存食まで扱うなど、まさに「生活密着型の番組」として、料理だけでなく暮らしそのものに寄り添ってきました。
料理番組の日に関するよくある質問
Q1：なぜ料理番組の日が必要なの？
A1：料理番組の存在意義や起源を知ることで、料理への関心や感謝の気持ちを再確認できるからです。
Q2：なぜ日本の番組は1月21日に始まったの？
A2：偶然の可能性もありますが、世界初の料理番組と同じ日を選ぶことで、意義を重ねた可能性もあります。
Q3：最近のおすすめ料理番組は？
A3：NHK『きょうの料理ビギナーズ』や、YouTubeの料理系チャンネルも人気があります。
まとめ｜料理番組の日は「作る幸せ」と「伝える喜び」を再確認する日
料理番組の日（1月21日）は、料理を通じて人と人がつながり、文化が広がることを象徴する大切な記念日です。
マルセル・ブールスタンがテレビでオムレツを紹介したあの日から、料理番組は世界中の家庭の食卓に笑顔とアイデアを届けてきました。
テレビの前で料理を見て真似した日。
家族と一緒に番組を見ながら夕飯を決めた日。
そんな日々のひとコマが、料理番組とともにあります。あなたも1月21日、「料理番組の日」に思い出の一皿を振り返ってみませんか？
今日は何の日（1月21日は何の日）
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