かき揚げの日（11月4日 記念日）はどんな日？
✅ かき揚げの日の由来は、麺との相性を考慮し「めんの日」の1週間前に設定された日。
✅ 「かき揚げ」の名は「かき混ぜて揚げる」調理法に由来し、江戸時代から親しまれてきた。
✅ 冷凍食品メーカー「味のちぬや」が制定し、日本記念日協会により正式登録された記念日。
「かき揚げ」が主役になる日。そんな記念日があるって知ってましたか？
サクッとした衣の中から、じゅわっと溢れる野菜や海鮮の旨味。
食卓に並ぶだけで気分が上がる――そんな一品が「かき揚げ」です。
この「かき揚げ」にスポットを当てた記念日が、毎年11月4日に訪れる「かき揚げの日」。
うどんや蕎麦の上にちょこんと乗っただけで、いつもの一杯がごちそうに変わる、そんな不思議な力を持った料理。
でも実は、この日にはある企業の“食”への熱い想いが込められているのです。
この記事では、「かき揚げの日」の意味や由来、制定された背景、さらにはかき揚げにまつわる豆知識や歴史まで、たっぷりご紹介します。
「今日はかき揚げにしようかな」と、思わず誰かに話したくなるような情報が詰まっています。
なぜ11月4日が「かき揚げの日」？その由来にある“美味しい関係”
「かき揚げの日」は、香川県三豊市に本社を構える株式会社「味のちぬや」が制定した記念日です。
同社は、家庭用・業務用の冷凍食品を製造し、全国のスーパーやコンビニ、外食チェーンへ商品を届けている食品メーカーです。
この記念日の制定には、かき揚げと“ある日”との関係が深く関わっています。
その「ある日」とは、11月11日「めんの日」。
11月11日といえば、麺が1（棒）を4本並べたように見えることから、日本麺類業団体連合会が制定した日として知られています。
「味のちぬや」は、かき揚げがうどんや蕎麦などの麺類にぴったりなトッピングであることから、その“ちょうど1週間前”で“同じ曜日”となる11月4日を「かき揚げの日」として提案。
このアイディアが、日本記念日協会に正式に認定・登録され、全国に広まりました。
つまり、11月4日は麺の魅力を引き立てる“影の主役”、かき揚げに光が当たる特別な日なのです。
「かき揚げ」ってどんな料理？名前の由来と魅力を再発見
かき揚げは、細かく刻んだ野菜や魚介類を、小麦粉の衣でまとめ、油でカラッと揚げた天ぷらの一種です。
その名前は、「かき混ぜて揚げる」ことから名付けられたとされています。
天ぷらといえば、海老やキスなどの具材を1つずつ揚げるものを思い浮かべるかもしれません。
しかし、かき揚げは違います。
複数の素材をひとつにまとめて揚げるため、素材同士の旨味が重なり合い、香ばしさとジューシーさが口の中で同時に広がるのが大きな特徴です。
にんじん、玉ねぎ、ごぼう、さつまいも、三つ葉、春菊――。
季節の野菜と小海老などを組み合わせるだけで、まるで一品料理のような存在感。
シンプルなうどんや蕎麦と組み合わせると、その魅力は何倍にも広がります。
歴史をひも解く。かき揚げは江戸時代の“蕎麦屋の主役”だった！
かき揚げの歴史を辿ると、江戸時代までさかのぼります。
当時の百科事典的な書物『守貞謾稿（もりさだまんこう）』には、「蕎麦屋の天ぷらは芝海老」と書かれており、これが「芝海老のかき揚げ」であったと考えられています。
つまり、「天ぷら蕎麦」のルーツは、かき揚げにあるのです。
また、明治時代には、徳川慶喜が大ぶりのかき揚げを好んで食べていたという記録も残されています。
しかも、そのかき揚げは鍋島焼の高級な皿に盛られていたとか。
庶民の味としてだけでなく、時の権力者までもが愛した――そんな料理だったのです。
こうしてかき揚げは、日本人の食文化の中で脈々と受け継がれてきました。
かき揚げの日を制定した「味のちぬや」のこだわりがすごい！
「味のちぬや」は、ただの冷凍食品メーカーではありません。
同社の強みは、冷凍でも「揚げたてのサクサク感」を損なわない技術力にあります。
例えば、スーパーやコンビニで売られている「冷凍かき揚げ」は、温めるだけで外はカリッ、中はふんわり。
その秘密は、揚げの温度、衣の厚さ、具材の水分量、そして冷却から冷凍までのスピード管理という、緻密な技術にあります。
「家庭で食べても、できたてのようなかき揚げを。」
その信念が「かき揚げの日」にもつながっているのです。
味のちぬやが提案するかき揚げの日は、単なる記念日ではなく、「食の喜び」を全国に広げる文化活動でもあります。
かき揚げの日にちなんでやってみたい！家庭での楽しみ方いろいろ
・スーパーの冷凍かき揚げで、手軽にかき揚げ蕎麦
・おうちで手作り！にんじん＆玉ねぎの簡単かき揚げレシピ
・子どもと一緒に「のせるだけ天丼」でかき揚げアート
・親子で「どの具材が美味しい？」かき揚げ選手権を開催
かき揚げの日は、食卓に笑顔が増える日でもあります。
ちょっとしたイベント気分で、ぜひお楽しみください。
かき揚げの日に関するよくある質問
Q1. かき揚げの日って全国的に知られているの？
A. 知名度はまだ発展途上ですが、冷凍食品業界や外食業界では徐々に注目が集まっています。
Q2. かき揚げはいつから食べられている？
A. 江戸時代にはすでに蕎麦屋で提供されており、当時は芝海老を使ったかき揚げが主流でした。
Q3. かき揚げの日におすすめの食べ方は？
A. かき揚げ蕎麦、かき揚げ丼、かき揚げうどんなど、麺やご飯と組み合わせて食べるのが一番人気です。
かき揚げの日をきっかけに、もっと日本の「食」に触れてみよう
11月4日「かき揚げの日」は、私たちの食文化の中に根ざす、素朴だけど奥深い料理「かき揚げ」にスポットを当てた記念日です。
うどんや蕎麦に乗せるだけで、どこか心が温まる――。
そんな料理が主役になれる日があるって、ちょっと素敵だと思いませんか？
ぜひ今年の11月4日は、家族や友人と一緒に、かき揚げを囲んで笑顔の時間を過ごしてみてください。
今日は何の日（11月4日は何の日）
ユネスコ憲章記念日 | かき揚げの日 | いいよの日 | 40祭の日 | いい推しの日 | いい刺しゅうの日 | おしりたんてい・いいおしりの日 | いい姿勢の日 | 妙義山の日 | 文化放送の日（11月3日・4日） | みたらしだんごの日（毎月3日・4日・5日） | 読書週間（11月1日～8日） | 海と灯台ウィーク（11月1日～8日） | レントゲン週間（11月2日～8日） | 低GI週間（11月1日～7日） | ダブルソフトでワンダブル月間（11月1日～30日）
