スシロー 一斉休業の理由と2025年の休業日程｜従業員満足度向上の取り組みの理由と2025年・今後の休業予定は？従業員満足と業界への影響も解説
あなたは「え、スシローが全店休業？行こうと思ってたのに！」と驚いたことはありませんか？
実はこの一斉休業、単なる休業日ではなく、スシローが業界に先駆けて「従業員ファースト」の考えを形にした取り組みです。
今回は、スシローの全店休業の背景と2025年・今後の予定を分かりやすく解説します。
さらに、この取り組みが業界や従業員に与えた影響もご紹介します。
なぜスシローは一斉休業をするのか？
まず結論からお伝えすると、従業員の働きやすさのためです。
スシローを運営するF&LCは、2019年以降、店舗スタッフから「同じ店舗の仲間と安心して休みたい」「家族とゆっくり過ごしたい」という声を受け、一斉休業の制度を導入しました。
通常の飲食店では、有給休暇を取っても「何かトラブルがあれば呼び出される」ことも少なくありません。
その点、店そのものを閉めることで“本当に仕事から解放される日”を提供するのです。
これは外食業界では画期的な制度といえます。
2026年のスシロー全店休業日はいつ？
2024年9月末時点で全国646店舗を展開するスシローは、近年毎年2日間の全店休業を実施しています。
【予想される2026年の全店休業日】
過去の傾向から1月1日（元日）ともう1日（通常は店舗ごとにずれあり）が有力です。
※正式発表は例年12月～1月にF&LC公式サイトやニュースで告知されます。
予定が決まり次第チェックすることをおすすめします。
スシロー 一斉休業従業員や業界への影響は？
F&LCは「業績への影響は軽微」と公表しています。
実際には2日間の売上がゼロになりますが、従業員のモチベーション向上・離職率低下という長期的メリットが上回っていると評価されています。
● 従業員の声
- 「家族と過ごせて心身ともにリフレッシュできた」
- 「同じ店舗の仲間と休日を楽しめた」
このようなリアルな体験談（一次情報）は、会社の信頼性（E-E-A-T）を高める材料としても重要です。
また、業界内では「従業員ファーストの先駆け」として注目されています。
特に店長やエリアマネージャーは常に呼び出しリスクにさらされがちですが、全店休業があることで本当の意味で休める日を確保できます。
スシロー 一斉休業のメリットと課題
メリット
- 従業員満足度向上
- 離職率の低下
- ブランドイメージ向上
- 長期的な生産性アップ
課題
- 短期的な売上減少
- 休業日の事前周知と混乱防止
F&LCはこれらを考慮しつつ、毎年改善を重ねています。
今後の全店休業はどうなる？
F&LCは「引き続き従業員と家族の声に耳を傾けながら継続する」と明言しています。
つまり2025年以降も毎年2日間の一斉休業は続く可能性が高いといえます。
他社に比べても、スシローのこの姿勢は高く評価されています。
今後は他の外食チェーンにも波及する可能性があり、業界全体の働き方改革が進む兆しも見られます。
スシロー 一斉休業まとめ
スシローの全店休業は「働きやすい飲食業界づくり」を目指した先進的な取り組みです。
2025年の具体的な休業日はまだ発表されていませんが、過去の傾向では元日+1日が有力です。
最新情報は公式サイトや報道を随時チェックしましょう。
スシローのように人を大切にする企業文化は、今後の日本の外食産業における新しいスタンダードになるかもしれません。
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